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2020年水产标准化综合知识培训班在云南大理成功举办（图）
海水养殖 淡水养殖 水产品加工
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2020/11/12
为帮助广大科研人员和标准化工作者准确把握标准化管理政策趋势，提高标准研制质量，加快科研成果转化为标准，全国水产标准化技术委员会（以下简称全国水标委）于2020年10月27—31日在云南大理举办水产标准化综合知识培训班，共有200余名学员参加了本次培训。
2016年江苏海洋大学食品科学与工程学院科研项目统计
2016年 江苏海洋大学食品科学与工程学院 科研项目 统计
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2020/10/20
2016年江苏海洋大学食品科学与工程学院科研项目统计。
2017年江苏海洋大学食品科学与工程学院科研项目统计
2017年 江苏海洋大学食品科学与工程学院 科研项目 统计
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2020/10/20
2017年江苏海洋大学食品科学与工程学院科研项目统计。
2019年江苏海洋大学食品科学与工程学院科研项目统计
2019年 江苏海洋大学食品科学与工程学院 科研项目 统计
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2020/10/20
2019年江苏海洋大学食品科学与工程学院科研项目统计。
近日，由中国水产科学研究院南海水产研究所主持的国家重点研发计划“蓝色粮仓科技创新”重点专项“水产品高质化生物加工新技术与产品开发”项目积极推进工作进展，先后在中科院青岛生物能源与过程研究所、江南大学、暨南大学等课题承担单位召开交流座谈会。南海所副所长、专项负责人李来好研究员和各课题负责人及骨干成员等合计40余人参加了交流研讨。
红鳍东方鲀易逝期锁鲜处置对冰藏品质的延迟效应
红鳍东方鲀 易逝期 锁鲜 延迟效应
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2021/4/16
为探索养殖鱼类冷鲜品的源头“锁鲜”机制及可行性，以养殖红鳍东方鲀为研究对象，离水后分两个阶段进行品质解读，屠宰及死后处置环节为品质易逝期(QDP)，冷藏流通过程为后品质易逝期(P-QDP)，探讨易逝期冷却处置对后易逝期的延迟效应。健康活体离水后立即进行人道致死排血，随即置于−1 °C冰海水中冷却20 min，再经沥水、分割及漂洗等加工处理，产品与碎冰一并装箱进入冰藏；对照组除了不做冷却...
中国海洋大学食品科学与工程学院2021年攻读硕士学位研究生招生专业目录。
江南大学食品科学与技术国家重点实验室2018年授权专利
江南大学食品科学与技术国家重点实验室 2018年 授权专利
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2020/9/8
江南大学食品科学与技术国家重点实验室2018年授权专利。
江南大学食品科学与技术国家重点实验室2016年出版专著
江南大学食品科学与技术国家重点实验室 2016年 出版专著
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2020/9/8
江南大学食品科学与技术国家重点实验室2016年出版专著。
江南大学食品科学与技术国家重点实验室2016年省部级项目
江南大学食品科学与技术国家重点实验室 2016年 省部级项目
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2020/9/8
江南大学食品科学与技术国家重点实验室2016年省部级项目。
江南大学食品科学与技术国家重点实验室2017年省部级项目
江南大学食品科学与技术国家重点实验室 2017年 省部级项目
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2020/9/8
江南大学食品科学与技术国家重点实验室2017年省部级项目。
