搜索结果: 1-15 共查到“水产学 鲟鱼”相关记录40条 . 查询时间(0.064 秒)
西藏自治区农牧科学院水产科学研究所成果推广：鲟鱼（图）
西藏农科院水产所 成果推广 鲟鱼 鲟鳇鱼
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2023/8/14
鲟鱼体延长，一般呈梭形。躯干部的横断面呈近五角形。吻长，体被5行骨板，或有时裸露。无眶间隔、前鳃盖骨和间鳃盖骨。头上骨板或有或无。尾鳍上缘有1行棘状鳞。鳍条不骨化。背鳍和臀鳍后位。胸鳍低位。腹鳍在背鳍前方。尾鳍歪形，或呈鞭状，上叶长于下叶。内头颅为软骨，仅部分骨化。左右腭方骨与筛骨区或蝶骨区不相连，与颌骨固连。有锁骨，无椎体。鳔大，鳔管和食道背面相连。食道短。胃部膨大，有幽门囊。肠短，有发达的螺旋...
中国水产科学研究院黑龙江所“鲟鱼新品种培育和产业化技术创新与应用”通过成果评价（图）
鲟鱼新品种培育 产业化技术 网箱养殖
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2022/3/30
2022年3月24日，中国水产学会组织专家对由中国水产科学研究院黑龙江水产研究所、杭州千岛湖鲟龙科技股份有限公司、中国水产科学研究院等6家单位共同完成的“鲟鱼新品种培育和产业化技术创新与应用”科技成果进行了评价。本次成果评价会以线上会议形式召开，中国水产学会评价与示范处处长陈学洲主持会议。
2022年3月24日，中国水产学会组织专家对由中国水产科学研究院黑龙江水产研究所、杭州千岛湖鲟龙科技股份有限公司、中国水产科学研究院等6家单位共同完成的“鲟鱼新品种培育和产业化技术创新与应用”科技成果进行了评价。本次成果评价会以线上会议形式召开，中国水产学会评价与示范处处长陈学洲主持会议。
中国水产科学研究院长江所在鲟鱼生殖干细胞移植方面取得重要进展（图）
长江水生生物 生态环境 鲟鱼生殖 干细胞移植
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2022/3/30
长期以来，受拦河筑坝、水域污染、过度捕捞、航道整治、挖沙采石等高强度人类活动的影响，长江流域生态环境遭到严重破坏，导致中国特有物种、国家一级重点保护动物白鲟功能性灭绝，长江水生生物的另一个旗舰物种——中华鲟也处于极度濒危状态。中华鲟自2013年开始出现自然繁殖中断，2017-2021年连续中断。虽然目前已突破中华鲟全人工繁殖技术，但是每年性成熟亲本数量有限，制约了其繁殖后代的数量和增殖放流的规模。...
中国水产科学研究院长江水产研究所鱼类生殖发育与细胞工程研究团队通过对施氏鲟雌雄群体进行基因组重测序以及比较分析，筛选到施氏鲟雌性性别特异性DNA片段，并通过引物设计和群体验证，表明所获得的雌性性别特异性DNA分子标记在鲟科鱼类中具有通用性。相关研究成果近期在国际期刊《Genomics》（2021年影响因子为5.736）发表。
中国水产科学研究院长江水产研究所鱼类生殖发育与细胞工程研究团队通过对施氏鲟雌雄群体进行基因组重测序以及比较分析，筛选到施氏鲟雌性性别特异性DNA片段，并通过引物设计和群体验证，表明所获得的雌性性别特异性DNA分子标记在鲟科鱼类中具有通用性。相关研究成果近期在国际期刊《Genomics》（2021年影响因子为5.736）发表。
鲟鱼具有非常高的经济价值，特别是鲟鱼籽酱号称黑黄金，在国际市场供不应求。由于鲟鱼性成熟晚，即使养殖条件下性成数年龄缩短一半，也要6年以上，因此，育种周期长是制约鲟鱼良种选育的瓶颈。俄罗斯鲟（Acipenser gueldenstaedii）作为经济价值最高的鱼子酱来源之一，急需要通过选择育种方法培育优良品种来提高生产效率。
由渔机所张海耿等人发明的“一种用于鲟鱼养殖的一体化水处理装置”已获国家发明专利授权，专利授权号：ZL201711351480.6该发明为一种用于鲟鱼养殖的一体化水处理装置，集物理过滤，生物过滤，杀菌消毒及增氧于一体，水处理功能强大，极大地简化了传统工厂化循环水养殖系统中复杂的水处理工艺流程及繁多的水处理设施设备。该装置由下部水处理单元和下部分水处理单元组成，其中，下部分水处理单元由下筒体和进水单元...
保鲜处理对冷鲜鲟鱼肉特征性风味成分的影响
鲟鱼肉 冷鲜 风味 固相微萃取—气相色谱—质谱联用 电子鼻 电子舌
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2020/12/18
为明晰保鲜处理对冷鲜鲟鱼肉冷藏期间的特征性风味物质的影响。本实验利用固相微萃取—气相色谱—质谱联用(SPME-GC-MS)结合电子鼻和电子舌技术，对经微酸性氧化电解水和ε-聚赖氨酸两步法保鲜处理的冷鲜鲟鱼肉在冷藏期间的挥发性成分和滋味成分进行分析。电子鼻能够对挥发性成分从整体上进行分析，贮藏后期保鲜处理组和对照组的鲟鱼肉挥发性气味的数据集无重叠区域，差异明显。利用SPME-GC-MS定性鉴定出46...
为降低烟熏即食鱼片中的苯并芘(BaP)含量,同时保留其感官特征和风味品质,开发熏烟在线筛滤技术,优化烟熏即食鱼片的加工工艺。本试验通过比较不同固相吸附材料(棉花、硅胶、分子筛、活性氧化铝)对烟熏即食鱼片品质的影响,采用高效液相色谱(HPLC)和气相色谱/质谱联用(GC/MS)对熏鱼的BaP和风味物质进行检测。比较不同固相吸附材料发现,当吸附剂为硅胶时,BaP含量下降至4.88 μg·kg-1,产品...
日前，中国水产科学研究院黑龙江水产研究所张颖等人完成的“一种鲟鱼用性别鉴别用的活鱼装置”获得国家实用新型专利授权,专利授权号：ZL20170513258.0。该实用新型的的PVC装鱼桶为底端封闭、顶端敞口的圆柱形桶，PVC装鱼桶的顶端紧密盖装有尼龙隔网盖，PVC装鱼桶的桶壁水平开设有两个半圆弧形孔洞，以PVC装鱼桶的顶端面为基准，其中一个半圆弧形孔洞开设在PVC装鱼桶高度的1/2处，另一个半圆弧形...
华中农业大学水产学院李大鹏教授探寻“活化石”鲟鱼的奥秘
华中农业大学水产学院 李大鹏教授 活化石 鲟鱼
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2017/10/10
近日，华中农业大学水产学院教授李大鹏携手中国水产科学研究院东海水产研究所庄平研究员团队共同编写的学术专著《鲟鱼环境生物学——生长发育及其环境调控》通过科学出版社正式出版。全书共56.7万字，内容生动、数据详实、图文并茂，为保护鲟鱼资源、加强濒危物种的科学研究以及推动鱼类学的发展奠定了良好基础。
热熏鲟鱼加工过程中的品质变化
热熏 鲟鱼 品质
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2016/6/27
对热熏鲟鱼加工过程中的品质(水分、盐分、色差、挥发性盐基氮、蛋白水解指数、硫代巴比妥酸值、脂肪氧化酶活性、微生物菌落总数)变化进行研究,以期为热熏鲟鱼风味形成机理、产品品质调控和科学标准化生产提供部分理论依据。分析得出,鲟鱼加工过程中水分呈降低趋势最终含量达56.84%,盐分呈升高趋势最终为2.66%;L*值略有降低,a*、b*值逐渐增大至31.047、14.008,说明风干、熏制、定型能够赋予产...
以史氏鲟鱼软骨为原料，按碱提 酶解 乙醇沉淀工艺流程进行提取硫酸软骨素的各主要工序工艺的研究。通过单因素试验及正交试验，得出最佳碱提工艺为以两倍量6%的 NaOH为溶剂，于40 ℃的水浴中搅拌提取4 h。通过正交试验，得出最佳酶解工艺条件是先将浸提液调节pH至8.6，加入胰酶0.5%，50 ℃保温水解3 h；后降温至40℃，调pH至5.7，加入胃蛋白酶0.3%，保温水解2h。通过单因素试验，得出最...