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河南省农业科学院农副产品加工研究中心主推技术：小麦蛋白肽制备关键技术（图）
河南省农科院加工中心 小麦 蛋白肽制备 关键技术
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2024/4/17
以小麦麦醇溶蛋白(WG)和青麦仁麦醇溶蛋白(GG)为原料，建立了小麦胶质蛋白改性技术，改性后的蛋白具有更好的溶解度、乳化特性、保水和保油特性、热稳定性和消化率。利用绿原酸（CA）和木犀草素（LU）共价偶联降低小麦麦胶蛋白（Gli）的致敏性，改善小麦麦胶蛋白（Gli）功能特性，建立具有良好热稳定性、抗氧化活性和体外消化性能Gli-CA/LU复合物制备技术。酶解制备咸味肽技术，建立了小麦咸味肽的制备和...
小麦抗蚜虫育种元件创制获973项目支持
小麦抗蚜虫 育种元件 973项目
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2009/7/15
近日，武汉植物园战略植物种质资源学科组作为协作单位承担的“小麦高产优质品种设计和选育的应用基础研究”项目获得国家重点基础研究发展计划（简称973计划）支持。
中科院植物研究所研究工作揭示木质素与小麦抗倒伏之间的关系（图）
中科院植物研究所 木质素 小麦抗倒伏
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2009/6/30
近日，中科院植物研究所马庆虎研究组通过对木质素代谢与基因表达分析，揭示了木质素合成与小麦抗倒伏之间的关系，并定位了与抗倒伏相关的木质素基因。该成果发表在Journal of Experimental Botany（2009, 60: 2763–2771）杂志上。