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近日,四川省应用型本科高校联盟公布了入选首届优秀教材评选获奖名单,四川旅游学院烹饪学院童光森教授、彭涛教授主编的《烹饪工艺学》和罗文教授、冯明会副教授主编的《川式面点制作工艺》入选,其中《烹饪工艺学》荣获二等奖,《川式面点制作工艺》荣获优秀奖。
2023年12月20日,四川省首届大学生职业规划大赛在四川农业大学举行,四川旅游学院烹饪学院党委副书记钟欣凌、指导教师姜婷婷到现场观赛指导,经过激烈角逐,烹饪学院学生李雅欣在此次比赛中荣获省级铜奖。
课程思政是当前高等教育改革的重要方向,旨在将思想政治教育与专业知识教育有机结合,实现全课程、全员、全过程的思政教育。近日,四川省教育厅公布了首批高等学校课程思政典型案例名单,烹饪学院以“烹饪与营养教育专业课程思政典型案例”为主题申报的项目,凭借其在课程思政建设方面的卓越表现,成功入选专业层面立项。
共享四川美食,共赴美好生活。为提升川派餐饮品牌化建设水平,2023年3月24日,由商务部、四川省人民政府主办的餐饮业高质量发展论坛在成都举行,四川旅游学院烹饪学院院长李想教授受邀以嘉宾身份参加论坛沙龙,同全国各地餐饮行业主管部门负责人和行业协会、知名餐饮企业的从业者、专家学者,聚焦高质量共商新发展。
2022年5月14日,四川省2022年普通高校对口招生餐饮类职业技能统考在学校C栋教学楼和烹饪与食品实验管理中心大楼举行。学校副校长王雄和相关部门领导对统考工作进行现场巡视和指导。来自全省51所中职学校的553名考生参加了本次考试。作为四川省高考的重要组成部分,考试采取“理论考试+技能测试”相结合的方式,其中技能测试分四场进行,在学校党委行政的坚强领导和有关部门的紧密配合之下,考试工作于当天19:...
2021年5月9日,四川省2021年普通高校对口招生旅游服务二类职业技能统考在学校举行。学校党委书记晏启鹏、副校长王雄对统考工作进行现场巡视和指导。来自全省34所中职学校的327名考生参加了本次考试。作为四川省高考的重要组成部分,考试采取“理论考试+技能测试”相结合的方式,其中技能测试分三场进行,整个考试工作于当天18:30分顺利结束。
现代饭店集住宿、餐饮、购物、健身、娱乐、商务活动于一体,其规模数量、服务质量以及管理水平和经营效益,是一个地区旅游经济发展水平的主要标志。星级饭店的建设,不仅对提高旅游接待服务质量和经营管理水平,带动整个饭店业的快速发展,也对引导旅游消费、提升旅游者精神文明素质产生十分重要的作用。怎样更加合理、有效地建设和发展星级饭店,尤其是借鉴东部发达地区饭店业发展的经验,在量的增长基础上,如何迅速促进我省星级...

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