搜索结果: 1-15 共查到“水产学 上海海洋大学”相关记录150条 . 查询时间(0.297 秒)
上海海洋大学食品学院施文正教授—南极磷虾船上保鲜与加工研究（图）
施文正 南极磷虾 水产品加工 贮藏
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2023/10/10
南极磷虾含有丰富的蛋白质、磷脂和不饱和脂肪酸等，是最具开发潜力的海洋生物资源之一，备受世界各国关注。但由于鲜活南极磷虾存在取样困难、捕捞后贮藏运输时间长、过程不易控制等难题，因此其到岸前的研究较少。本研究首先对不同海域和季节等南极磷虾原料学数据进行了比较和分析，为南极磷虾开发高质化产品提供理论依据；同时探讨了船上不同保鲜与加工方式对南极磷虾品质的影响，并获得了较好的南极磷虾船上保鲜与加工方案，为南...
上海海洋大学水产与生命学院张文博博士参与的研究成果登上《自然》封面（图）
上海海洋大学水产与生命学院 蓝色食品 标准化
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2021/9/18
2021年9月15日，《自然》杂志封面发表了上海海洋大学水产与生命学院张文博博士与美国大学、斯德哥尔摩应变中心等单位合作的“蓝色食品环境表现（Environmental performance of blue foods）”的研究论文。该论文首次将不同来源和生产方式的蓝色食品（来自水产养殖和捕捞的水产品）进行统一的标准化环境影响的研究，研究结果可为可持续的水产品生产和可持续消费提供产业发展和政策制...
喜讯！上海海洋大学培育出淡水珍珠蚌第3个新品种（图）
上海海洋大学 培育 淡水珍珠蚌 新品种
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2021/8/11
日前，农业农村部印发《中华人民共和国农业农村部公告第451号》，公布了经全国水产原种和良种审定委员会审定通过的11个水产新品种，由上海海洋大学联合金华市浙星珍珠商贸有限公司、武义伟民水产养殖有限公司，培育的淡水珍珠蚌新品种三角帆蚌“申浙3号”（品种登记号：GS-01-006-2021）名列其中。
第四届全球水产养殖大会将于9月举行 上海海洋大学承办
上海海洋大学 全球水产养殖大会 水产养殖
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2021/7/22
第四届全球水产养殖大会将于2021年9月22日至25日在上海举行。本届大会由中国农业农村部与联合国粮农组织和亚太区域水产养殖中心网联合主办，农业农村部渔业渔政管理局、中国（上海）自由贸易试验区临港新片区管理委员会、上海市农业农村委员会和上海海洋大学承办。大会主题为“面向食物供给和可持续发展的水产养殖”，将全面总结近十年全球水产养殖发展成就，分析全球水产养殖发展的机遇、问题和挑战，分享成功经验，提出...
上海海洋大学食品学院硕士生导师梅森副教授（图）
上海海洋大学食品学院 硕士生导师 梅森 副教授 水产品
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2021/3/17
梅森，男，博士，博士，副教授，硕士生导师。博士毕业于上海交通大学生物医学工程（生物技术）专业， 2017年6月入职上海海洋大学食品科学与工程系，主要从事水产品低温物流品质控制相关教学及科研工作，限制以第一作者或通讯作者发表SCI收录学术论文30余篇，其中ESI高被引文章1篇，作为第四完成人获得浦东新区科技进步三等奖1项。主要研究方向：本人属于谢晶教授领衔的水产品冷链物流品质控制团队，以水产品保鲜，...
上海海洋大学远洋渔业履约团队为《中国远洋渔业履约白皮书（2020）》贡献智慧
上海海洋大学 远洋渔业 白皮书 2020
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2020/12/23
为使国际社会充分了解中国远洋渔业管理原则立场、政策措施和履约成效，2020年11月21日，农业农村部发布了中国远洋渔业履约白皮书（2020），这也是我国首次发表远洋渔业履约白皮书。该白皮书主要介绍中国履行船旗国、港口国和市场国的义务，实施远洋渔业监管，促进渔业资源科学养护和可持续利用的各项制度规定和措施做法，以及为提升履约绩效、促进全球渔业可持续发展开展的科学支撑、国际合作、基础设施和能力建设等内...
在2020年12月6日于河南郑州召开的“2020第四届中国食品工业发展年会”上获悉，上海海洋大学食品学院赵勇教授荣获“全国食品工业科技创新领军人物”称号。食品学院赵勇教授团队十余年来紧紧围绕影响我国海产品安全主要因素之一的生物性危害开展了系列研究，针对海产品中食源性致病菌等焦点、难点问题及海产品种类DNA条形码分子分型溯源技术进行攻关，系统构建了其风险检测、风险评价和风险控制新技术体系，极大提升了...
上海海洋大学食品学院钟建课题组在鱼皮明胶乳液应用领域取得系列进展（图）
上海海洋大学食品学院 钟建 鱼皮 明胶乳液应用
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2020/12/23
2020年12月，上海海洋大学食品学院钟建副研究员在食品科学顶尖综述杂志Trends in Food Science & Technology（IF=11.077,食品领域最高IF杂志）上发表题为“Gelatins as emulsifiers foroil-in-water emulsions: Extraction, chemical composition, molecular struct...
上海海洋大学2021年博士研究生招生章程（公开招考、硕博连读）。
上海海洋大学2021年博士研究生招生章程（申请-审核）。
日前，应渔业领域国际顶级期刊Fisheries Oceanography主编及编委会邀请，上海海洋大学海洋科学学院朱国平教授加入该期刊编委会，成为编委会成员，也是该刊首批中国编委。
浙江大学医学院王福俤教授到上海海洋大学做学术交流（图）
生死博弈 铁死亡
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2020/9/27
2020年9月18日上午，浙江大学医学院教授，国家杰青王福俤教授受上海海洋大学陈良标教授邀请，在水产与生命学院A101会议室为我院师生做了题为《生死博弈∙揭秘铁死亡》的学术报告。本次学术报告会由水产种质资源发掘与利用教育部重点实验室主任陈良标教授主持，学院相关专业师生50余人参加了报告会。