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水产学 赵勇
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上海海洋大学
赵勇
教授获“全国食品工业科技创新领军人物”称号（图）
上海海洋大学
赵勇
教授
食品工业科技创新
领军人物
称号
海产品安全
<
2020/12/23
在2020年12月6日于河南郑州召开的“2020第四届中国食品工业发展年会”上获悉，上海海洋大学食品学院
赵勇
教授荣获“全国食品工业科技创新领军人物”称号。食品学院
赵勇
教授团队十余年来紧紧围绕影响我国海产品安全主要因素之一的生物性危害开展了系列研究，针对海产品中食源性致病菌等焦点、难点问题及海产品种类DNA条形码分子分型溯源技术进行攻关，系统构建了其风险检测、风险评价和风险控制新技术体系，极大提升了...
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