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江苏农林职业技术学院茶与食品科技学院葛晋纲高级农艺师（图）
葛晋纲 江苏农林学院 茶与食品学院 茶学
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2023/11/6
葛晋纲（1972—），男，安徽绩溪人，副教授，高级农艺师。1994年毕业于安徽农业大学茶学专业，一直在江苏农林职业技术学院任教，2004年硕士毕业于南京农业大学生命科学学院，获理学硕士学位。主持或参与省、市各类课题七项，在专业期刊发表研究论文十余篇，主参编教材四部，为江苏省“青蓝工程”培养骨干青年教师，为国家级精品课程《园林树木》主讲教师，为省级品牌专业—茶艺专业建设的负责人。
江苏农林职业技术学院茶与食品科技学院王润贤教授（图）
王润贤 江苏农林学院 茶与食品学院 茶学
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2023/11/6
王润贤，男，1963年11月生，江苏邗江人，中共党员，本科学历，二级教授。1986年7月毕业于安徽农学院茶叶系，分配至本校工作至今。先后任茶叶专业主任，园林科副科长、科长，办公室主任，江宁校区管委会主任等职。2006年12月任学院党委副书记，2007年兼任纪委书记。期间于1991年赴日本鹿儿岛农业试验场研修园艺1年。
2023年7月14日，安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室主任宛晓春教授一行赴六安市霍山县参加皖西黄茶实物标准样品评鉴会。研讨会由安徽农业大学和六安市茶叶产业协会主办，得到了六安市科学技术局、六安市农业农村局、六安市农业科学院、霍山县市场监管局、霍山县农产中心等单位的支持。霍山县、金寨县、金安区、裕安区、舒城县等黄茶生产规模企业代表参会。品鉴会上，戴前颖教授介绍制定“皖西黄茶”实物标准样...
中国社会科学院大学文学院邹明华副研究员（图）
中国社会科学院大学文学院 邹明华 副研究员 传说研究 节日研究 24节气 茶文化
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2023/7/19
邹明华，中国社会科学院文学研究所副研究员，民俗文化研究中心副主任，中国历史研究院中国国学研究与交流中心特聘研究员，主要从事传说研究、节日研究、24节气与茶文化研究。
江苏农林职业技术学院茶与食品科技学院
江苏农林职业技术学院 茶与食品科技学院 茶学 生物技术
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2023/10/17
江苏农林职业技术学院茶与食品科技学院成立于2017年，前身为2006年成立的生物工程系。学院坚持政校行企联动、产学研创并举，创新人才培养模式，经过十几年的发展，取得显著成效。
2023年7月14日-17日，中国园艺学会分子育种分会第四届学术年会在陕西杨凌召开。安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室14位教师和研究生参加了此次会议。宋传奎教授、张照亮教授、刘升锐副教授应邀分别作了“茶树挥发物质糖苷化机制及其生理功能”、“茶树中茶氨酸合成与转运的分子基础”、“茶树全基因组标记开发与应用”的学术报告，介绍了实验室在茶树挥发物质糖苷化、茶氨酸合成和转运、分子标记辅助育种...
第十四届国际名茶评比活动在安徽农业大学举办（图）
第十四届 国际 名茶评比 安徽农业大学
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2023/12/5
由世界茶联合会和安徽农业大学共同主办的第十四届国际名茶评比第一阶段审评工作于2023年7月14日-16日在安徽农业大学茶与食品科技学院进行。校党委常委、纪委书记、监察专员陈文兵出席开幕式并致辞。校国际交流合作处、茶与食品科技学院有关领导参加开幕式。世界茶联合会副会长、浙江大学茶学系教授龚淑英，世界茶联合会副会长、日本中国茶协会会长王亚雷，台湾茶协会发起人区少梅，静冈县立大学教授、茶叶综合研究中心主...
安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室夏涛课题组解析了调控茶树儿茶素合成相关的R2R3-MYB第五亚组家族成员功能的多样性（图）
茶树 儿茶素合成 R2R3-MYB 第五亚组 功能多样性
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2023/12/5
2023年7月5日，国际园艺学权威学术期刊Horticulture Research在线发表了安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室夏涛课题组题为“Functional diversity of subgroup 5 R2R3-MYBs promoting proanthocyanidins biosynthesis and their key residues and motifs in...
近日，安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室韦朝领教授团队与金寨县灵家茶农家庭农场合作选育的茶树新品种‘金裕1号’，在农业农村部完成非主要农作物品种登记（编号：GPD茶树(2023)340028）。
近日，实验室宁井铭教授课题组在食品科学权威期刊“LWT - Food Science and Technology”（IF 6.0）在线发表了题为“Heterocyclic compounds formation in large-leaf yellow tea induced by the Maillard reaction at different roasting temperatures”...
刘本英研究员应邀来安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室进行学术交流（图）
刘本英 大叶茶树 资源圃创建 学术报告
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2023/12/5
2023年7月8日，云南省农业科学院茶叶研究所刘本英研究员应邀来安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室进行学术交流，刘本英研究员以国家大叶茶树资源圃创建及优异资源创新利用为题，向安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室师生作了精彩的学术报告。
安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室宁井铭课题组提出了一种黄茶控温控湿闷黄的新方法（图）
黄茶 控温控湿 闷黄 新方法
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2023/12/5
自2012年以来，安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室宛晓春、宁井铭教授团队对黄茶的传统工艺进行了系统性优化，建立了“三闷三烘”技术体系。该方法加工的黄茶产品具有“黄汤黄叶，滋味甜醇”的品质特点。但不足之处是该方法仍采用室内自然闷黄，闷黄周期长，生产效率低，且产品品质不稳定。
不同品类的白茶，甜感有何不同？
不同品类 白茶 甜感
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2023/12/15
有人说，白茶的甜更舒适，是会让人“上瘾的甜”。但不同品类、不同年份甚至不同海拔产出的白茶，其“甜”感都是不一样的哦！到底有哪些不一样，我们一起来看一下！
