搜索结果: 1-15 共查到“人物 水产品藏与加工”相关记录76条 . 查询时间(0.288 秒)
安徽省农业科学院水产研究所周蓓蓓副研究员（图）
周蓓蓓 安徽省农业科学院水产研究所 副研究员 水产品加工
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2021/12/29
周蓓蓓，1979年10月出生，博士，副研究员。研究领域及方向：水产品加工、农产品加工及相关。研成果。作为主持人或第1技术负责人承担国家科技支撑计划项目子课题、国家农业成果转化资金项目、省科技攻关计划（重点）项目、省财政专项项目、院立重点及新兴学科建设项目共计10项；作为主要执行者承担国家特色淡水鱼产业技术体系合肥综合试验站、安徽省水产产业技术体系、院立创新团队项目和国家自然科学基金项目共计4项；2...
浙江工业大学食品科学与工程学院柯志刚副研究员（图）
柯志刚 浙江工业大学食品科学与工程学院 副研究员 水产品保鲜 安全控制
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2021/11/18
柯志刚，浙江工业大学食品科学与工程学院，副研究员。研究方向：水产品保鲜和安全控制。奖励和荣誉：中国科学院院长优秀奖、中科院青促会会员、中国科学院优秀毕业生、安徽省优秀自然科学论文二等奖、三等奖。
浙江工业大学食品科学与工程学院张建友副教授（图）
张建友 浙江工业大学食品科学与工程学院 副教授 水产品加工
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2021/11/18
张建友，浙江工业大学食品科学与工程学院，副教授。研究方向：水产品加工。学术兼职：全国卫生产业企业管理协会医学营养产业分会理事；中国营养学会会员。专利：一种水产品的低温快速干燥方法及其专用设备（ZL200710069149.5），5/5 一种鱼肉挤压膨化食品加工方法（ZL200710070472.4），4/4；用于船上蓄冷保鲜水产品的装置（CN201882246 U），3/5。科研奖励：2018，中...
大连工业大学食品学院王震宇副教授（图）
王震宇 大连工业大学食品学院 副教授 水产品蛋白
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2021/10/14
王震宇，2020年12月-至今，大连工业大学，副教授。研究方向：水产品蛋白（多肽）加工特性、营养与功能活性研究；鱼糜凝胶形成过程中蛋白酶及其酶抑制剂相互作用机制研究。承担国家重点研发计划项目子任务1项，国家自然科学青年基金项目1项，省市级项目2项，大连市青年科技之星。累计以第一作者或通讯作者发表SCI收录论文7篇。参编论著1部。以第一发明人申请国家专利近10项，授权2项。论著：《食品过敏现代理论与...
大连工业大学食品学院硕士生导师潘锦锋副教授（图）
潘锦锋 大连工业大学食品学院 硕士生导师 副教授 鱼类加工
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2021/10/14
潘锦锋，2019.1月-至今，大连工业大学，食品科学与工程学院，副教授，硕导。研究方向：鱼类加工理论与应用技术，包括：鱼蛋白凝胶制备及品质控制；鱼类保鲜。2017年入选辽宁省百千万人才工程万人层次；2018年入选大连市青年科技之星。2016年获大连市科学技术进步奖二等奖（7/10,2016J-2-23-R07）；2017年获教育部高等学校科学研究优秀成果奖科技进步二等奖（7/12,2016-267...
大连工业大学食品学院博士生导师秦磊副教授（图）
秦磊 大连工业大学食品学院 博士生导师 副教授 鱼贝类加工
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2021/10/14
秦磊，大连工业大学食品学院副教授、博士生导师，现任国家海洋食品工程技术研究中心副主任。社会兼职：辽宁省海洋食品工程研究中心副主任。研究方向：鱼贝类加工理论与应用技术；食品加工过程的风味和品质变化机理及调控。主要成果：获2018年国家科技进步二等奖（第5完成人），2018年大连市科技进步一等奖（第2完成人），2012年辽宁省科技进步一等奖（第5完成人）；以第一或通讯作者发表学术论文37篇，其中SCI...
大连工业大学食品学院硕士生导师孙黎明副教授（图）
孙黎明 大连工业大学食品学院 硕士生导师 副教授 功能食品开发 水产品贮藏
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2021/10/13
孙黎明，2010年7月-现在，大连工业大学食品学院，副教授，硕导。社会兼职：中国食品科学技术学会会员；辽宁省食品科学技术学会会员；辽宁省食品质量与安全学会会员；辽宁省水产食品安全专家委员会。研究方向：水产生物活性组分的发现、机制及功能食品开发。水产品贮藏品质控制。主要成果：人才称号，科研获奖，承担项目，发表论文，论著，专利，标准等。2012年入选“辽宁省百千万人才工程”百人层次；获得一项国家科技进...
大连工业大学食品学院博士生导师孙娜教授（图）
孙娜 大连工业大学食品学院 博士生导师 教授 虾精深加工 食品蛋白质资源
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2021/10/13
孙娜，2019年12月-至今，大连工业大学食品学院，教授，博士生导师。社会兼职：《中国渔业质量与标准》青年编委；中国畜产品加工研究会青年工作委员会委员。研究方向：1.虾精深加工与高值化利用，包括：虾加工及贮藏过程中的品质控制技术研究；虾蛋白矿物质螯合肽的高效递送研究；2.食品蛋白质资源开发与利用。主要成果：国家优秀青年科学基金获得者，入选中国科协青年人才托举工程、辽宁省高等学校创新人才支持计划、辽...
大连工业大学食品学院博士生导师周大勇教授（图）
周大勇 大连工业大学食品学院 博士生导师 教授 贝类精深加工 海洋功能脂质
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2021/10/13
周大勇，2008年3月-现在，大连工业大学食品学院，二级教授，博导。社会兼职：国家重点研发计划“蓝色粮仓科技创新”重点专项总体专家组专家；《Food Chemistry》杂志编委；中国食品科学技术学会青年工作委员会委员。研究方向：贝类精深加工、海洋功能脂质。国家海洋食品工程技术研究中心海洋食品科学与营养方向带头人。全国优秀教师，享受国务院特殊津贴专家，入选“国家百千万人才工程”，国家有突出贡献中青...
大连工业大学食品学院博士生导师启航教授（图）
启航 大连工业大学食品学院 博士生导师 教授 藻类综合加工利用
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2021/10/13
启航，2019年12月-今，大连工业大学食品学院，教授，博导。社会兼职：学术团体，期刊编委等。国务院学位委员会第七届食品科学与工程学科评议组秘书；日本水产学会会员；中国食品学会会员。研究方向：藻类综合加工利用技术，包括：藻类食品加工品质变化机制；营养物质制备、改性、活性评价；水产品加工与贮藏，包括：藻类提取物对水产品品质改性技术等。入选辽宁省“兴辽英才计划”青年拔尖人才（2018年），辽宁省百千万...
大连工业大学食品学院博士生导师董秀萍教授（图）
董秀萍 大连工业大学食品学院 博士生导师 教授 鱼类加工理论
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2021/10/13
董秀萍，大连工业大学食品学院，博士生导师，教授。研究方向：鱼类加工理论与应用技术，包括：中餐工业化加工理论及调控、食品加工质构控制、重组及3D打印。社会兼职：1.中国食品科学技术学会会员；2.中国营养学会海洋食品营养与健康分会第一届委员会常务委员；3.辽宁省食品科学技术学会会员。辽宁省高等学校攀登学者，辽宁省“百千万人才工程”百人层次人选，“辽宁省高等学校优秀人才支持计划”入选者，辽宁省“三区”人...
湖南省农产品加工研究所卞建明副研究员（图）
卞建明 湖南省农产品加工研究所 水产加工
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2023/6/15
卞建明，副研究员，水产及加工方向；从事专业工作二十余年，专著两部：中南大学出版社/ 2012《淡水养殖技术》等，发表科技性论文8篇，主要参与水产及加工园区建设规划和论证二十余项，主持省科技支撑计划课题、省农财科教课题、长沙市科技创新课题、横向科技合作项目等六项，主要参与国家星火计划课题（2007）、湖南省科技专项等八项；湖南省派科技特派员、“三区”科技服务专家；最近两年专利申报三项；近年专注于动植...
上海海洋大学食品学院硕士生导师梅森副教授（图）
上海海洋大学食品学院 硕士生导师 梅森 副教授 水产品
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2021/3/17
梅森，男，博士，博士，副教授，硕士生导师。博士毕业于上海交通大学生物医学工程（生物技术）专业， 2017年6月入职上海海洋大学食品科学与工程系，主要从事水产品低温物流品质控制相关教学及科研工作，限制以第一作者或通讯作者发表SCI收录学术论文30余篇，其中ESI高被引文章1篇，作为第四完成人获得浦东新区科技进步三等奖1项。主要研究方向：本人属于谢晶教授领衔的水产品冷链物流品质控制团队，以水产品保鲜，...
王辉，女，博士，副研究员，山东人，本科毕业于吉林大学，博士毕业于南昌大学，现任南昌大学食品学院副研究员，江西省杰出青年人才，南昌大学赣江青年学者，南昌大学青年岗位能手。主持国家及省部级项目10项（其中国家自然基金2项，“十二五”国家科技计划子课题1项），30万元横向课题1项，其他横向课题3项；在国际重要刊物发表SCI收录的科研论文25篇，其中IF＞5的论文6篇，2＜IF＜5的论文11篇，总影响因子...
渤海大学食品科学与工程学院硕士生导师朱文慧副教授（图）
渤海大学食品科学与工程学院 硕士生导师 朱文慧 副教授 水产品加工及贮藏
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2020/12/9
朱文慧（1982.1-），女，博士，副教授，水产品加工与贮藏专业硕士生导师。辽宁省水产学会理事。主讲《食品化学》、《食品原料学》、《食品工厂设计与环境保护》、《水产品开发》等本科生课程和《食品高新技术》、《高级食品化学》等研究生课程。从事水产品加工及贮藏，水产品副产物的高值化利用，食品风味化学（水产调味品）等方面的研究。