搜索结果: 1-11 共查到“果蔬贮藏与加工 仲恺农业工程学院”相关记录11条 . 查询时间(0.113 秒)
本发明公开了丁香精油微胶囊在无接触式草莓保鲜方面的应用。丁香精油本身具有抑菌防腐的作用，但极易挥发，本发明先将环糊精用十二烯基琥珀酸酐进行改性，在包埋过程中增加其水溶性，同时在碱性环境下进行改性，可以提高丁香精油微胶囊的包埋率，本发明通过微胶囊技术对丁香精油进行包埋，使丁香精油增加稳定性，并具有一定的缓释能力，既可以解决丁香精油易挥发的问题，同时又能将丁香精油微胶囊有效应用于无接触式草莓保鲜中，可...
仲恺农业工程学院专利：一种板栗壳处理工艺
仲恺农业工程学院 板栗壳 处理工艺
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2023/12/21
本发明属于天然生物质资源综合利用技术领域，具体涉及一种板栗壳处理工艺。本发明提供的板栗壳处理工艺是先从板栗壳里提取板栗壳多糖，接着以提取后的滤渣制作吸附剂。本发明提取纯化后的板栗壳多糖具有较好的抗肿瘤作用，而且制得的吸附剂对重金属溶液具有较好的吸附能力。本发明充分利用板栗壳农业废弃物进行资源化，不但获得具有较强生物活性的多糖等物质，并将剩余的提取物、提取残渣进行深度加工，完成用于食品废水吸附剂的制...
仲恺农业工程学院专利：一种板栗加工的护色方法
仲恺农业工程学院 板栗加工 护色方法
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2023/12/20
本发明属于果蔬贮藏技术领域，具体涉及一种板栗加工的护色方法。该板栗加工的护色方法为：将板栗挑拣、清洗，在板栗顶部十字划口，并进行熟化处理，接着冷却，剥壳去皮，得板栗仁，将板栗仁放入柚子幼果多肽液中浸泡，取出，沥干，装袋，微波灭菌，即得。本发明的板栗加工的护色方法是采用生物活性肽作为板栗加工过程中的护色剂，不仅可以达到十分好的护色效果，还可以避免现有护色剂中有机物残留带来的副作用，具有天然、安全、环...
仲恺农业工程学院专利：杨梅保鲜方法及其应用
仲恺农业工程学院 杨梅 保鲜方法
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2023/12/19
本发明提供了一种杨梅保鲜方法及其应用，涉及农产品保鲜技术领域，所述杨梅保鲜方法首先将预冷后的杨梅进行超低温冻结，随后进行冷冻储存，所述超低温冻结的温度为?50～?80℃；然后，将冷冻储存的杨梅在超声和微波的条件下，解冻至10～20℃，得到解冻后的杨梅。上述杨梅保鲜方法通过超低温冻结有利于保持杨梅果实的品质，对果实的内部结构损伤很小，减少了内部营养物质的消耗，有效保留住水分，大大延长了杨梅的保质期；...
2023年5月13日，由中华全国供销合作总社济南果品研究所、中国果蔬加工技术研究中心、仲恺农业工程学院主办，仲恺农业工程学院轻工食品学院、西昌学院、农业农村部岭南特色食品绿色加工与智能制造重点实验室、广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室联合承办的第四届果蔬类功能食品开发及产业发展大会在广州花都隆重开幕。来自全国食品领域的各大高校、科研院所、龙头企业、社会团体及媒体等200余家单位的500余位专家...
2022年6月13日，仲恺农业工程学院轻工食品学院肖乃玉教授应邀到广东省农业科学院果树研究所作学术报告。会议由广东省农业科学院果树研究所副所长李春雨主持，科研人员及联培学生等20余人参加会议。
仲恺农业工程学院轻工食品学院姜浩副教授（图）
姜浩 首聘副教授 生物化学
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2023/12/26
姜浩，仲恺农业工程学院轻工食品学院，首聘副教授。先后参与国际性学会并发表演讲30余次，获得日本农艺学会“最具影响力研究”的奖项。在国际刊物上以第一作者发表相关论文4篇，在投2篇。参与的《梅州柚标准化种植及深加工关键技术研究与应用》项目，荣获2020年度广东省食品行业协会科学技术奖和《梅州柚标准化种植及精深加工关键技术研究与示范推广》项目，荣获2020年度广东省农业技术推广奖三等奖。2015年日本农...
仲恺农业工程学院轻工食品学院刘东杰副教授（图）
刘东杰 仲恺农业工程学院轻工食品学院 特聘副教授 果蔬 保鲜贮藏 果蔬营养
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2023/12/26
刘东杰，仲恺农业工程学院轻工食品学院，副教授。主持或参与国家级项目2项,广州市科技计划项目以及澳大利亚国家自然基金项目等课题6项；获广东省海外青年博士后引进项目资助、国家留学基金委资助、澳大利亚昆士兰大学国际交流奖学金、美国化学学会国际学生优秀报告奖。在Food Chemistry、Food hydrocolloids、Food & Function 等食品领域顶级期刊发表论文10余篇。目前是轻工...
仲恺农业工程学院农业与生物学院程桂平副教授（图）
程桂平 仲恺农业与生物学院 园艺作物 采后生物学
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2023/12/11
程桂平，女，博士，副教授，2008年毕业于中国科学院华南植物园植物学专业，主要从事园艺作物采后生物学领域的研究。已主持国家自然科学基金青年基金项目1项、省部级项目4项，发表学术论文17篇，其中SCI收录9篇。
余倩，女，博士，教授，硕士生导师，微生物学。入选广东省高等学校优秀青年教师培养计划以及广东省高校师资队伍建设“千百十工程”校级培养对象；广东省省级现代农业“五位一体”示范基地项目省级指导专家。主要从事食品微生物学的教学和科研工作；近年来针对水果的加工和贮藏进行深入研究。主持省厅级以上科研项目11项，经费达200多万元，其中国家自然科学基金项目1项，广东省自然科学基金1项。近五年，撰写专著一部，在国...
