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本发明公开了丁香精油微胶囊在无接触式草莓保鲜方面的应用。丁香精油本身具有抑菌防腐的作用，但极易挥发，本发明先将环糊精用十二烯基琥珀酸酐进行改性，在包埋过程中增加其水溶性，同时在碱性环境下进行改性，可以提高丁香精油微胶囊的包埋率，本发明通过微胶囊技术对丁香精油进行包埋，使丁香精油增加稳定性，并具有一定的缓释能力，既可以解决丁香精油易挥发的问题，同时又能将丁香精油微胶囊有效应用于无接触式草莓保鲜中，可...
