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2023年2月3日，山东省花生研究所委托山东省食品科学技术学会组织专家对科研成果“花生活性物质高效制备技术创新及应用”进行了评价。该成果由山东省花生研究所联合青岛农业大学、青岛大学共同完成。专家组包括江南大学陈坚院士、中国农业科学院农产品加工研究所王强研究员、齐鲁工业大学食品科学与工程学院崔波教授、山东农业大学食品科学与工程学院李大鹏教授、山东省农业科学院农产品加工与营养研究所徐同成研究员等。会议...
2023年2月3日，山东省食品科学技术学会组织专家对由山东省花生研究所、青岛农业大学、青岛大学等单位共同完成的科技成果“花生活性物质高效制备技术创新及应用”进行评价。
近日，中国科学院东北地理与农业生态研究所夏正俊课题组在《植物学报》上发表题为“快速、无损大豆种子连续取样技术及其DNA制备”的技术论文，为种子纯度及品种鉴别及分子设计育种提供了技术支撑。本技术利用微型电钻和空气泵等简单装置巧妙地设计了一个连续无损钻取大豆种子的操作流程,当钻头钻至种子的胚乳部分时,左手将移液枪头的粗端置于钻头下,枪头管收集约5.85–9.75mg的大豆种子的胚乳组织。本技术特点为可...
花生豆腐及其制备技术（图）
花生豆腐 豆腐
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2022/11/10
我国是花生生产、加工、贸易第一大国，花生中蛋白质含量26%-32%，消化系数达90%，且不含胆固醇、不产生腹胀，但尚未充分利用，而花生豆腐是蛋白高效利用的有效途径之一。本项目以花生专用品种为原料，建立了花生豆腐加工专用工艺，研发出硬豆腐、软豆腐、内酯豆腐系列产品。
“低GI（血糖指数）山药粉制备技术及主食产品开发”通过成果评价（图）
低GI（血糖指数）山药粉制备技术 主食产品开发
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2020/5/13
2020年5月11日，由加工所、湖北中医药大学、湖北万星面业股份有限公司等6家单位联合完成的“低GI山药粉制备技术及主食产品开发”在加工所四楼会议室召开成果评价会，评价会由湖北技术交易所主持，来自华中农业大学、湖北工业大学、武汉轻工大学、国粮武汉设计研究院有限公司、中国农业科学院油料作物研究所等单位的专家组成。专家组经过质询和讨论，认为该技术成果成熟度8级、创新度3级、先进度5级，成果整体达到国内...