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2023年2月3日，山东省花生研究所委托山东省食品科学技术学会组织专家对科研成果“花生活性物质高效制备技术创新及应用”进行了评价。该成果由山东省花生研究所联合青岛农业大学、青岛大学共同完成。专家组包括江南大学陈坚院士、中国农业科学院农产品加工研究所王强研究员、齐鲁工业大学食品科学与工程学院崔波教授、山东农业大学食品科学与工程学院李大鹏教授、山东省农业科学院农产品加工与营养研究所徐同成研究员等。会议...
2023年2月3日，山东省食品科学技术学会组织专家对由山东省花生研究所、青岛农业大学、青岛大学等单位共同完成的科技成果“花生活性物质高效制备技术创新及应用”进行评价。
中国林业科学研究院林业研究所金丝楸心材中发现抗癌活性物质（图）
金丝楸心材 抗癌活性物 栽培历史 本草拾遗
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2023/3/18
树组包括楸、灰楸、金丝楸等，属紫葳科（Bignoniaceae）梓属（Catalpa），是我国特有珍贵树种，在我国有几千年栽培历史。楸树组植物具有较高药用价值，《本草拾遗》和《本草纲目》中有楸树树皮和叶药用功能记载。然而，对楸树组化学活性成分以及药理作用的探究较少，对其心材成分研究更是少见报道。
大豆是一种优质的蛋白质资源。大豆种子发芽过程中大豆多肽、大豆异黄酮、大豆皂苷、γ-氨基丁酸及维生素C等活性物质含量增加,大豆胰蛋白酶抑制剂、血球凝集素、脂肪氧化酶和植酸等抗营养因子含量下降。随着发芽时间的延长,大豆DPPH自由基清除能力和铁还原力等抗氧化能力增强。因此,发芽可作为提高大豆及其制品的营养价值、消化性、适口性及生物利用性的重要手段。本文对发芽期间大豆中生物活性物质、抗营养因子及抗氧化活...
为了获得极长链霉菌Streptomyces longissimus SL01菌株发酵的最佳培养基配方和发酵条件，采用单因素和正交试验法对SL01菌株的发酵液配方进行了优化，采用离体枝条和果实病斑抑制试验检测了其配方优化效果，并测定了SL01抑菌活性物质对温度、酸碱度和紫外光照射的稳定性。最终获得最佳发酵液的配方（质量分数）为：小米粉2%、酵母粉1%和MgSO4·7H2O 0.15%。以在28℃、初...
链霉菌182-2抗真菌活性物质的分离及抑菌特性的初步研究
抑菌特性 链霉菌182-2 烟草 赤星病
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2012/2/24
［目的］ 链霉菌182-2的发酵液对烟草赤星病有良好的抑制作用，本文拟对其发酵液中抗真菌活性组分进行初步分离，并进行抑菌特性研究。［方法］发酵液经预处理后，依次用活性炭脱色，大孔树脂吸附层析分离纯化，对纯化后活性物质（组分Ⅱ）的抑菌活性进行测定。［结果］分离纯化结果表明其活性物质中至少含有两种抗真菌活性组分。离体条件下当活性物质浓度为2 000 μg/mL时，对烟草赤星病菌有很强的抑菌作用，抑菌圈...
槐花抗氧化活性物质的提取工艺优化与定性分析
槐花 抗氧化 正交试验
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2009/9/28
［目的］研究槐花中抗氧化物质的提取工艺优化，并进行定性分析。［方法］通过正交试验确定槐花总抗氧化能力、总酚和总黄酮的最佳提取工艺。［结果］结果表明，槐花中总抗氧化活性物质的最佳提取条件为：以70%乙醇为提取溶剂，预处理0 h，提取2 h；总酚物质的最佳提取条件为：溶剂是70%乙醇，预处理0 h，提取2 h；总黄酮物质的最佳提取条件为：以50%乙醇为提取溶剂，预处理6 h，提取3 h。直观分析结果表...