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氯化石蜡(CPs)是我国环境介质和生物体污染最严重的新污染物之一。由于长链CPs(LCCPs)在大多数生物体的积累程度低于短链CPs(SCCPs)和中链CPs(MCCPs),故食品中LCCPs尚未引起关注。然而,近期的研究发现,LCCPs比其他CPs更易于在禽类产品积累,但其原因尚不清楚。近期,广东省农业科学院质标所以CPs典型污染区的散养鸡为研究对象,深入解析了较长碳链CPs同系物易于在散养鸡体...