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该技术融合连续式谷物烘干与烘储调一体化技术,可实现不同水分的稻谷连续自动烘干与烘储调一体化,降低烘干稻谷的破碎率、爆腰率和烘干成本,烘干后稻谷储藏的化学熏蒸药剂零使用及低温与准低温储粮,有效提升稻谷的烘干品质和储藏品质,及质量安全水平。实现谷物烘储调一体化新模式、稻谷绿色储藏、保质保鲜、霉虫防控、安全渡夏,达到双保(保质、保鲜)、双降(降损耗、降生产成本)、双提升(提升食用安全、提升经济效益)的目...
新鲜红薯、马铃薯、山药等经清洗、鲜切等处理,再与大米、小米、黄米等进行科学营养复配,采用螺杆差数定量输送、磨盘啮合挤出一步成型、变温多阶段干燥、智能包装等关键核心技术成功研发出了马铃薯米粉、山药米粉、紫薯米粉、年糕等薯类系类产品产品具有风味浓郁、口感独特等特点,可为消费者提供风味、口感多样的薯类食品,满足饮食消费升级的需求。
此技术为二氧化碳气体密闭室温贮藏技术,即先将物料装入包装袋内,抽真空后充入二氧化碳气体,封口室温储存。本技术具有绿色安全、操作简单、经济且贮藏效果好的特点,能有效地防控粮油贮藏期间黄曲霉毒素与虫害产生、抑制其氧化酸败,保障粮油品质,降低了贮藏过程中的损失。此技术应用范围广,不仅适用于油料作物如花生、大豆、芝麻、油菜籽等,也适用于粮食作物如稻谷等。
2022年10月31日-11月19日,云南农业大学食品科学技术学院承担了农业农村部乡村产业振兴带头人培训“头雁”项目的农产品加工与市场营销专题班培训任务,对来自全省各地99名乡村产业振兴带头人进行了理论教学、实践教学、企业现场教学等培训项目。
欧阳玲花,女,1977年10月生,硕士,研究员,一直从事食品加工、贮藏保鲜研究及技术服务工作。主持江西省科技厅、国家产业技术体系协作项目、江西省现代农业科研协同创新专项等课题5项;骨干参与完成国家项目5项、省部级项目10余项;发表论文20余篇,参与编写著作1部;获得授权专利10余项。 获江西省科技进步奖三等奖2次、农业部农牧渔业丰收成果奖二等奖、江西省农牧渔业技术改进奖二等奖、江西省农业科教人员突...
冯健雄,男,1963年3月出生,研究员,原江西省农业科学院农产品加工研究所所长,主要从事农产品加工,粮油产后加工、干燥与储藏技术及装备研究。主持或参与国家项目7项,其中,农业部现代农业产业技术体系2项,农业部公益性行业(农业)科研专项3项,国家自然科学基金2项;主持或参与其他省部级项目8项。被聘任为江西农业大学硕士生导师、“全国农业机械化与设施农业工程技术专家库”专家、农业部农产品加工标准化技术委...
刘光宪,1982年6月出生,男,博士,副研究员,江西省农业科学院农产品加工研究所副所长,硕士研究生导师,美国University of Massachusetts Amherst联合培养博士,中国农业科学院博士后,入选了中国科协中外优秀青年海外交流计划(2019)、湘鄂赣农业科研杰出青年(2020)、江西省杰青(2019)、江西省农科院第十届学术委员会委员(2021)、第一届江西省食品安全风险评估...
祝水兰,女,1975年10月出生,副研究员,江西南丰人,江西农业大学食品科学与工程专业毕业。长期从事农产品精深加工产品研发;农产品产后干燥与贮藏;粮油副产物加工及功能活性物质的提取研究等。作为骨干,参加完成国家级、省部级、市厅级等各类项目30余项。其中,省级以上项目20余项,其中主持完成省级以上项目3项。在《江西农业大学学报》、《食品与机械》、《南方农业学报》等学术期刊上发表论文20多篇,其中S...
周巾英,女,1983年10月生,博士,副研究员,现任江西省农业科学院农产品加工研究所副所长、粮油加工贮藏与装备研究室主任。目前主要从事粮油产后加工、干燥储藏及装备技术研究与科研管理工作。先后主持国家自然科学基金、农业部公益性行业(农业)科研专项、江西省科技厅、江西省现代农业科研协同创新专项等项目6项,参与完成国家、省部级科研项目10余项。发表论文30余篇,其中《Food Chemistry》等期刊...
闵华,男,1968年12月出生,研究员,主要从事农产品贮藏加工方向的专业研究工作。农业部、财政部十一五、十二五国家农业产业体系花生加工岗位科学家主要团队成员,先后主持参与农业部公益行业科研专项项目2项、国家自然科学基金项目1项、省科技厅课题等20余项。获得省科技进步三等奖、省农业厅技术改进三等奖和省农科教突出贡献三等奖各一次;国家发明专利授权6项,实用新型专利授权5项,外观设计专利授权2项,发表论...
该项目组针对花生原料产后干燥、贮藏技术及装备落后,黄曲霉生长及产毒熏蒸抑制技术与装备落后、抑制机制不明,黄曲霉毒素现场快速检测技术缺乏等问题,研制出花生原料产地减损干燥技术及配套装备,可在10-16 h内将花生原料的水分干燥至安全水分以下;研创了花生原料常温二氧化碳密闭贮藏绿色减损技术及3种应用模式,保质期达12个月以上;采用微波加热法提取了高纯度肉桂精油,发明了肉桂精油绿色熏蒸技术及装备,用于花...
近日,中国农业科学院农产品加工研究所与益海嘉里“金龙鱼创新基金”项目启动仪式在线召开。中国农业科学院农产品加工研究所党委副书记、纪委书记邓红亮,益海嘉里金龙鱼研发中心首席科学家徐学兵,以及获批该项目的研究生及所企双方导师等参加了活动。
2022年11月3日,联合国粮农组织(FAO)举行“一国一品:特色农产品绿色发展全球行动”国家项目启动仪式,中国农业科学院农产品加工研究所所长王凤忠、所长助理范蓓受邀参加。
为贯彻落实党的二十大会议精神,深刻理解总书记的“大食物观”和全国农业科技创新工作会议精神,面向世界科技前沿,加快推动农产品加工与生物技术、信息技术、工程化技术交叉融合,明确“未来加工”概念的内涵和外延,助推农产品加工业高质量发展。兹定于2022年12月在江苏泰兴市举办首届农产品未来加工国际研讨会暨2022年全国农产品加工院所长座谈会(江苏泰兴)。
2022年10月18日,中国食品工业协会常务副会长沈篪、副秘书长徐坚、经销商工作委员会秘书长李葆华到访加工所,加工所所长王凤忠、所长助理范蓓出席座谈。沈篪表示,加工所作为农产品加工领域国家级科研机构,在科技创新、成果转化等方面开展了一系列工作,有效推动了行业高质量发展。中国食品工业协会成立于1981年,是我国食品工业的自律性行业管理组织,组织开展行业调查、制定标准、学术研讨等工作。希望中国食品工业...

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