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“
水产学 墨鱼缠卵腺
”
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墨鱼缠卵腺
糖蛋白的抗氧化及抑菌活性研究
墨鱼缠卵腺
糖蛋白
抗氧化
抑菌特性
<
2020/3/9
为了探究
墨鱼缠卵腺
糖蛋白(CGG)的抗氧化活性及抑菌活性,本试验通过测定CGG的超氧阴离子自由基清除率、DPPH自由基清除率、羟基自由基清除能力、小鼠体内过氧化氢酶(CAT)活性及谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)活性等研究CGG体内外抗氧化活性,并通过抑菌试验探讨了CGG的抑菌活性。结果表明,随着CGG浓度的增大,超氧阴离子自由基清除率从17.51%增加至55.84%,DPPH自由基清除率从5....
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