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深化拓展“三争”行动｜武夷学院茶与食品学院林燕萍副教授在白茶种质与化学品质研究方向取得新进展（图）
林燕萍 白茶种质 化学品质
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2024/3/29
白茶是中国六大茶类之一，由于其独特的感官品质以及降血脂、降血糖、抗氧化和抗炎等增强健康的特性，在全球范围内广受欢迎。优质白茶的感官属性主要包括四个关键特征：“清”“甜”“醇”“爽”。在现有白茶品种中，实现“清”和“甜”和谐融合是一项挑战。