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2024年全国山药生产技术指导意见（图）
2024年 山药 生产技术 指导意见
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2024/3/13
山药是我国传统药食同源作物，为了提升山药生产技术水平，解决生产实际问题，针对当前天气条件和生产特点，农业农村部薯类专家指导组会同全国农业技术推广服务中心提出了以“健康种薯、合理密度、科学施肥、绿色防控、保鲜储存”为核心的2024年全国山药生产技术指导意见。
该技术要点是用拖拉机旋耕后，起垄高约30cm，垄宽120cm，株距25-30cm斜向下挖槽沟，沟长100cm，沟顶部深约5cm，沟底部深约20cm、槽沟宽15cm，槽沟面与垄底水平面成10-20度夹角，稍后顺槽沟方向埋定向槽或垫塑料片，槽埋好后顺槽斜面方向撒施约5cm厚腐熟农家肥或谷壳，播种时在每个槽顶内侧撒施复合肥作种肥。该项技术可以大幅度降低人工生产成本，减少除草剂用量，节约田间除草的人工成本...
2022年全国山药生产技术指导意见
2022年 山药 生产技术 指导意见
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2024/1/19
选择良种，应用健康种薯。根据生产区域特点，结合当地种植方式，因地制宜选择品种。以地方特色山药品种为主，定向槽种植宜选用专用品种，起垄覆黑膜种植宜选用块茎粗短或薯形扁圆品种，推荐选用通过地方审（鉴、认）定的优质山药品种和地理标志品种。东北、西北产区和高海拔地区需注意品种抗寒性。有条件地区可开展山药脱毒种薯繁育体系建设。山药龙头（芦头、栽子）、薯块或较大零余子均可做种，提倡利用山药零余子开展复壮种薯异...
甘肃省农业科学院旱地农业研究所科研成果：陇山药1号（图）
甘肃省农科院 旱地农业所 陇山药1号
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2023/7/18
陇山药1号，属晚熟品种，茎圆柱形，主茎及分枝基部为红褐色，分枝末端及幼嫩时的主茎为绿色，叶形多呈戟型，前端渐尖，基部深心形、叶色深绿。地下薯块呈长圆柱形，一般长40～80cm，平均为74.15cm，表皮土黄色，块茎须根较少，鲜薯断面白色，肉质细腻，粘度高。对炭疽病和褐斑病表现为抗病。经甘肃省农科院农业测试中心测定，块茎可溶性总糖含量和粗淀粉含量较低，粗蛋白含量高。其中，粗蛋白含量为32.4g·kg...
为探讨壳聚糖及UV-C处理对贮藏过程中长山药冷害和品质的影响,以长山药为试验材料,采用不同浓度的壳聚糖及不同剂量的UV-C照射处理长山药块茎,对比分析长山药的冷害指数、可溶性固形物、丙二醛(MDA)、相对电导率、抗氧化酶类活性等指标的变化。结果表明,维持长山药块茎品质的壳聚糖最佳浓度为1.0%,UV-C最佳照射剂量为6 KJ·m-2。此条件下,壳聚糖、UV-C、壳聚糖+UV-C处理都能有效降低长山...
山药块茎发育中物质积累及相关代谢酶变化
山药 块茎发育 物质积累 酶
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2011/6/3
以桂淮5号和桂淮16两个不同山药品种为材料，根据块茎生长发育特性，在山药发育进程中测定块茎的有关生理生化指标。结果表明，随着块茎发育进程的推进，块茎长度及干物质积累持续增加，淀粉酶(AMY)活性降低；多数碳水化合物、功能性物质及过氧化物酶(POD)、酸性转化酶(AI)和蔗糖磷酸合酶(SPS)活性先持续增加，达到峰值后下降，但峰期不同；2个品种的还原糖、ADPG焦磷酸化酶(AGPase)变化不一致。...
瑞昌山药组培快繁研究
瑞昌山药 组织培养 愈伤组织 丛芽诱导
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2009/12/7
［目的］探讨瑞昌山药组培快繁的技术环节。［方法］以瑞昌山药茎段为外植体，通过组织培养试验研究了不同激素及其浓度对愈伤组织形成、丛生芽诱导和生根的影响。［结果］70%乙醇和0.1%HgCl2结合对外植体的的消毒效果最佳。培养基MS+6BA 2.0 mg/L+NAA 0.2 mg/L中的腋芽生长最好，培养基MS+6BA 1.0 mg/L+NAA 0.2 mg/L、MS+6BA 1.0 mg/L...
淮山药泡腾片固体饮料的研制
淮山药 泡腾片固体饮料 保健功能
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2009/10/10
［目的］ 开发一种淮山药保健饮料。［方法］ 以淮山药、奶粉为主要原料，研究了淮山药泡腾片固体饮料的生产工艺。［结果］ 以糖液或淀粉浆作粘合剂，易发生结块；以PVP作为粘合剂，颗粒不易结块、干燥迅速、产品溶解迅速。因此选用3%PVP的75%乙醇溶液作粘合剂。硬脂酸镁、滑石粉会造成溶液混浊；聚乙二醇6000 对于奶片的泡腾溶解性无不良影响，其适宜添加量为3%。奶油香精〖DK〗∶苹果香精〖DK〗∶乙基麦...