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农药残留是影响食品（包括食用农产品）质量安全的重要因子，制定农药最大残留限量标准是国际组织和各国政府加强食品中农药残留风险管理的重要技术手段。“十三五”期间，上海市农业科学院质标所农药安全评价研究中心（以下简称“中心”）依托农业农村部评审许可的农药残留试验单位资质（证书号：SD2019037），承担了70余项农药残留限量标准制修订工作。中心严格遵循农业部公告2386号《农药残留检测方法国家标准编制...
动物源性食品中的农药残留越来越受到社会关注，但是目前基于我国试验数据开展的膳食风险评估和最大残留限量推荐实践非常少。本文结合农药残留专家联席会议 (JMPR) 评估实践，重点介绍了评估所需试验数据的要求、动物源性食品中农药残留水平的估算、膳食风险评估和最大残留限量推荐的方法，分析了国际食品法典委员会 (CAC) 动物源性食品中农药残留定义和最大残留限量 (MRL) 制定现状，并基于国内实际情况对相...
比例推算法在国际食品法典农药最大残留限量评估中的应用
国际食品法典 农药最大残留限量 比例推算 农药残留
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2016/3/21
比例推算是指农药使用剂量与收获后农产品中的农药残留量之间具有一定的比例关系。假定该施药剂量与残留量的比例推算关系独立于作物类型、农药种类和施药方式，则超过临界良好农业规范（cGAP）标签范围±25%的施药剂量所导致的农药残留量将可以按比例进行归一化调整，从而增加了可用于评估农药最大残留限量（MRL）的残留数据。对国际食品法典农药残留委员会（CCPR）将比例推算应用于评估农药MRL的历史背景、制定过...
2293个食品中农药最大残留限量标准明年3月起实施（图）
食品 农药残留 限量 实施
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2012/12/24
日前，农业部与卫生部联合发布了食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》。新标准将于2013年3月1日起实施，此前涉及食品中农药最大残留限量的6项国家标准和10项农业行业标准将同时废止。新的农药最大残留限量标准达2293个，和原有标准比，增加了1400余个。
农药最大残留限量(MRLs)是指农药在食品和饲料中的最高法定容许残留浓度。MRLs的制定可检验食品生产过程中是否严格执行良好农业规范(GAP),对农产品的进出口贸易影响很大,因而,制定MRLs所依据的方法也尤为重要。综述了欧盟、北美自由贸易协定(NAFTA)成员国及经济合作与发展组织(OECD)等管理机构提出的几种基于统计学原理的估算方法,比较并讨论了各方法的优缺点。EU methodⅠ方法目前已...
国内外农药最大残留限量标准现状与发展趋势
农药 最大残留限量标准 现状 发展趋势
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2016/3/25
介绍了国际食品法典委员会、欧盟、美国、日本、加拿大、澳大利亚、新西兰和中国的食品及农产品中农药最大残留限量(MRLs)标准的现状,评述了制定MRLs的最新进展、各国MRLs标准体系的组成及发展趋势,通过对比分析,指出了我国在此领域存在的差距,主要表现在标准数量少、协调性差、风险评估及其基础研究工作薄弱、标准制定及修订机制不健全、标准更新不及时等。 建议针对我国农药残留标准体系存在的问题,制定长远规...
食品中农药最大残留限量
食品中农药最大残留限量 农药学
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2017/3/20
本标准与国际食品法典委员会(CAC)标准《食品中农药最大残留限量))(2001年)(Maximum residue
limits for pesticides)的一致性程度为非等效。