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采用发光二极管（LED）精确调制光质和光量，以黑暗为对照，研究光质对‘杨花萝卜’和‘青头萝卜’芽苗菜生长、总酚类物质含量、抗氧化能力及苯丙氨酸解氨酶（PAL）活性的影响。结果表明，芽苗菜的生长、总酚类物质含量、抗氧化能力和PAL活性因光质和处理时间不同而异。总体来看，下胚轴长和地上部鲜质量在培养3 ~ 7 d增加迅速，其后增加缓慢，且总酚类物质含量也是在培养初期高于培养后期。与黑暗处理相比，紫外光...
