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中国科学院大连化学物理研究所专利：采用微量脂肪酸鉴别植物源性地沟油的方法
中国科学院大连化学物理研究所 专利 脂肪酸 植物源性地沟油
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2024/1/22
本发明采用微量脂肪酸鉴别植物源性地沟油的新方法，通过对照加热前后食用油中微量脂肪酸的变化，同时结合典型地沟油样品中微量脂肪酸的含量，确立了植物源性地沟油鉴别的特征性指示物，并制定了与该特征性指示物相关的判定指标。依据建立的判定指标，可实现对植物源性地沟油的有效甄别。该发明具有操作简单、准确率高、特异性强、易于推广的优点，为地沟油检测提供了有力的方法补充，提高了地沟油检测的准确度。
中国科学院大连化学物理研究所专利：一种芝麻香油真伪鉴别和含量测定的方法
中国科学院大连化学物理研究所 专利 芝麻香油 真伪鉴别
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2023/11/17
本发明提供一种芝麻香油真伪鉴别和含量测定的方法，其利用一种低场核磁共振技术鉴别和测定芝麻香油含量。其操作步骤主要包括：1.制作混合油样品；2.制备检测样品；3.采用低场核磁共振技术快速测定纯芝麻香油，纯大豆油和混合油的弛豫信号；4.信号数据分析和处理。本发明操作简便、效果良好，可以实现芝麻香油-大豆油混合样品中芝麻香油含量的快速检测，适用纯芝麻香油的质量控制领域，为芝麻香油品质检测工作奠定基础。
中国科学院大连化学物理研究所两项技术获国家科学技术奖
中国科学院大连化学物理研究所 两项技术 国家科学技术奖 食品和饮水安全 评估和控制技术
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2018/1/23
中共中央、国务院1月8日上午在北京隆重举行国家科学技术奖励大会。党和国家领导人习近平、李克强、张高丽、王沪宁出席大会并为获奖代表颁奖。我所两项技术获奖，其中“煤制油品/烯烃大型现代煤化工成套技术开发及应用”获得国家科技进步一等奖（第五单位）；“食品和饮水安全快速检测、评估和控制技术创新及应用”获得国家科技进步二等奖（第二单位）。