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本成果创建了兽医卫生、兽药使用和饲养防疫准则、主要畜禽产品等标准，为我国绿色、优质畜禽产业发展，主要畜禽产品质量安全风险控制与评价提供了技术支撑。
蓝藻饲料化利用对禽产品质量安全的影响研究取得新进展（图）
蓝藻 饲料化利用 禽产品 质量安全
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2023/3/31
蓝藻是富营养水体中最常见的一种藻类，在温度较高的夏季会暴发性生长而在水表面形成蓝藻“水华”，进而影响饮用水安全。但是，水华蓝藻的蛋白含量较高（>40%），与大豆蛋白相当，同时具有丰富的氨基酸和维生素，营养价值极高，具有成为优质动物蛋白饲料的可能。在富营养化湖泊（如太湖、滇池等）周边的居民存在使用打捞的蓝藻饲喂猪、鸡等动物的现象。然而，蓝藻中部分藻类会产生以微囊藻毒素（Microcystins, M...
食品质量安全研究室依托食品质量与安全专业的办学条件，拥有 “校级分析测试实验室”、“校级食品工艺实验室”、“校级食品质量与安全实验室”、“校级包装工程实验室”等科学研究平台。四川农业大学食品学院食品质量安全研究室拥有如质构仪、氨基酸分析仪、液相色谱、气相色谱、全波长酶标仪、PCR仪、荧光PCR仪、DGGE、双向电泳仪、凝胶成像系统等一批精密、大型、贵重仪器设备，可开展食品质量与安全所涉及的食品的感...
近日，《Analytical Letters》在线发表了江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所过程管控团队题为"Determination of Organophosphorus Pesticides in Porcine Hair by a QuEChERS Ultra-High Performance Liquid Chromatography–Tandem Mass Spectromet...
内蒙古农业大学食品科学与工程学院陈永福副院长一行赴内蒙古自治区农畜产品质量安全中心参观交流（图）
内蒙古农业大学食品科学与工程学院 陈永福 内蒙古自治区农畜产品质量安全中心 农畜产品 质量安全
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2023/2/16
为实现OBE理念，强化实践育人特色，加强产学研融合及实践教学基地建设，让学生能够在实际的食品生产、监管过程中提高专业实践能力和专业素养，2021年12月10日陈永福副院长一行到内蒙古自治区农畜产品质量安全中心与相关负责人协商学生实习实训基地建设、人才联合培养、科研项目合作、课程合作建设等事项。内蒙古自治区农畜产品质量安全中心主任杨东红、副主任乌日罕、相关检验科室负责人，以及内蒙古农业大学食品科学与...
内蒙古民族大学生命科学与食品学院食品质量安全系简介（图）
内蒙古民族大学生命科学与食品学院 食品质量安全系 食品质量安全
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2023/2/14
内蒙古民族大学生命科学与食品学院食品质量与安全专业于2012年开始招生，立足于民族区域特色有机食品深加工产业，致力于培养具有国际化视野和高度的社会责任感，掌握扎实的食品安全检测、食品质量管理的理论与实践技能，从事食品安全检测、质量控制、市场监督及食品安全相关研究的高素质应用型人才。2018年获批农学专业（食品加工与安全领域）硕士学位授权点，2019年开始招收硕士研究生，目前在校研究生17人。近三年...