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槲皮素的营养生理功能及其饲用化前景
槲皮素 营养生理功能 动物生产应用
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2021/2/22
槲皮素是自然界分布最广的天然黄酮类化合物，具有抗菌消炎、抗氧化、抗肥胖等多种生物学活性，在现代畜禽无抗养殖中表现较高的研究和实践应用价值。本文主要围绕槲皮素的结构、理化性质、营养生理功能及其在养殖生产中的初步应用进行综述，旨在为槲皮素的饲用化研究提供科学依据。