搜索结果: 1-8 共查到“食品卫生学 细菌”相关记录8条 . 查询时间(0.161 秒)
细菌内毒素标准品效价标定中四参数Logistic模型拟合软件的比较
四参数Logistic模型 迭代 HL60-IL6法 细菌内毒素 效价
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2020/9/2
研究及探讨四参数模型拟合算法的具体过程,并将该模型应用于细菌内毒素标准品效价标定方法中。方法 将细菌内毒素国家标准品作为标准品,细菌内毒素工作标准品作为待标品。运用HL60-IL6单核细胞激活实验法进行效价标定。以标准品和待标品溶液的反应吸光度值对其相应的浓度进行四参数Logistic拟合,采用非线性最小二乘法进行迭代计算,该拟合算法过程及结果用C语言、softmax软件、R语言以及Microso...
2013年云南省市售特色食品中细菌性污染情况调查
特色食品 细菌性污染 食源性致病菌 云南
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2016/12/3
调查云南省市售特色食品中细菌污染状况。 方法 采用国家标准规定的检测方法,对2013年云南省4个有代表性的州市市售特色食品进行卫生指标菌和常见食源性致病菌检测,并用SPSS 19.0软件对测定结果进行分析。 结果 在10类食品的288份样品中卫生指标菌不合格率为56.50%,食源性致病菌总检出率为12.15%,均为散装产品；沙门菌主要来自凉拌生猪皮和凉拌食品,检出率分别为8.33%和3.13%；金...
时空扫描统计量在细菌性痢疾监测数据分析中的应用
时空扫描统计量 食源性疾病 似然对数比 相对危险度
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2015/11/23
探讨时空扫描统计量在细菌性痢疾监测数据分析中的应用,掌握疾病发病的时空格局与变化趋势。方法 以2008—2009年全国细菌性痢疾发病数据为例,在描述性分析基础上采用SatScan软件对全国2910个区县逐月进行时空扫描统计分析,扫描结果利用ArcGIS 10.0软件可视化展示。结果2008年聚集时间为5~10月,聚集空间分为7个聚类,涉及区县数量分别为1113、10、8、186、6、100、6；2...
373家餐饮单位自制凉菜细菌污染状况调查
餐饮 凉菜 细菌学指标
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2015/12/7
目的 了解北京市西城区餐饮单位自制凉菜的细菌污染情况，为卫生监督部门提供执法依据，为国家制 定相关卫生标准提供基础数据。方法2009年4月至2010年5月，采集西城区373家餐饮单位的凉菜样品，进行 茵落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门茵及志贺菌的检测。结果共检测1 917件凉菜样品，细菌学指标总合 格率为73. 81%，其中菌落总数指标合格率88. 63%，大肠菌群指标合格率77. 83%，...
我国细菌性食源性疾病疾病负担的初步研究
食源性疾病 细菌 流行病学 疾病负担
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2015/12/16
目的 初步估计我国细菌性食源性疾病的疾病负担。 方法 利用文献综述的方法推算我国急性腹泻的发病率，综合胃肠炎患者腹泻比例、胃肠炎患者食源性比例可推算我国食源性疾病的发病率，结合食源性疾病的细菌比例可推算细菌性食源性疾病的发病率，同时推算住院率。利用卫生部调查数据获得细菌性感染性疾病的病死率，结合食源性比例，获得细菌性食源性疾病的病死率。结果 我国细菌性食源性疾病每年发病人数可达9 411.7万人次...
2003-2007年中国1060起细菌性食源性疾病流行病学特征分析
食源性疾病 细菌 流行病学 食物归因
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2015/12/23
目的 了解我国细菌性食源性疾病暴发的发生趋势、流行特征。方法 根据国家食源性疾病监测网2003-2007年报告资料，分析细菌性食源性疾病发病率、住院率等流行病学指标的时间趋势、地区差异、人口学特征，以及发病人群的病原体分布、原因食品比例以及引发事件因素等特征。结果 2003-2007年食源性疾病监测网报告细菌性食源性疾病暴发事件共1060起，涉及发病人数32261例，住院16426例，死亡16例。...