方略学科导航

搜索结果: 1-1 共查到“食品卫生学细菌性污染”相关记录1条 . 查询时间(0.328 秒)

2013年云南省市售特色食品中细菌性污染情况调查特色食品细菌性污染食源性致病菌云南 < 2016/12/3

调查云南省市售特色食品中细菌污染状况。方法采用国家标准规定的检测方法,对2013年云南省4个有代表性的州市市售特色食品进行卫生指标菌和常见食源性致病菌检测,并用SPSS 19.0软件对测定结果进行分析。结果在10类食品的288份样品中卫生指标菌不合格率为56.50%,食源性致病菌总检出率为12.15%,均为散装产品；沙门菌主要来自凉拌生猪皮和凉拌食品,检出率分别为8.33%和3.13%；金...