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中国科学院生物物理研究所专利：染黑头发的天然色素及其组合物
中国科学院生物物理研究所 专利 染黑头发 天然色素
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2023/6/2
中国科学院生物物理研究所专利：染黑头发的天然色素及其组合物
单宁酸对三种天然色素辅色作用的评价
天然色素 辅色 总色差 单宁酸
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2016/5/27
本文运用紫外-分光光度计法和CIELab法评价单宁酸对甘蓝红色素、黑米色素和红树莓色素三种天然色素的辅色作用。结果表明,随着辅色剂浓度的增加,红树莓色素和黑米色素最大吸收波长发生红移,总色差逐渐变大,而甘蓝红色素的总色差也逐渐变大,但最大吸收波长未发生移动。在p H2.0~6.0的范围内,随着缓冲溶液的p H变化,加入辅色剂后,体系的亮度、彩度和色相都发生变化,且亮度对于总色差变化的相对贡献率最大...
目的:鉴别红葡萄酒中是否添加合成人工色素以及天然色素(以葡萄皮红色素为例)。方法:对葡萄酒样品、人工色素模拟酒和天然色素模拟酒样品在碱性测试试纸上显示的颜色进行表征并对比。结果:当测试试纸显示的颜色为红色时,该红葡萄酒样品中含有人工色素;当测试试纸显示的颜色为蓝色,并在室温下暴露在空气中5min后不变色,则该红葡萄酒样品中添加天然色素,在5min内若由蓝色变为黄色,则说明该红葡萄酒样品中未添加天然...
第二届天然色素论坛（中国）2012
第二届 天然色素 论坛 中国2012
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2012/12/7
随着科技的发展，人们对食品添加剂的安全性越来越重视，合成色素世界范围内的使用种类和数量已经大幅度下降，因此，开发和应用天然色素已成为世界食用色素发展的总趋势。目前，天然色素的全球市场需求主要是集中在饮料、糕点、加工食品、含水果的乳制品等行业的加工中，这些产业占了约70%的需求量，其中以饮料、糕点增长最为迅速。随着食品、饮料业界竞争的激化，新产品开发的压力也越来越大。海外天然色素整体市场已经出现需求...
哈尔滨工业大学在功能性天然色素加工关键技术上取得突破（图）
哈尔滨工业大学 功能性天然色素加工 关键技术 突破
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2011/9/19
近日，由我校食品学院王振宇教授主持的哈尔滨市重大科技招标攻关项目《功能性天然色素加工关键技术及系列产品开发》通过了哈尔滨市科技局组织的专家验收。该项目攻克了天然食用色素分离纯化系统及花色苷类色素稳定化技术，解决了以往天然食用色素加工过程中提取率低、稳定性差及纯度不达标等一些列技术难题。
天然色素叶黄素在肉鸡水产品生产中的应用进展
天然色素 叶黄素 肉鸡 水产
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2010/3/18
本文论述了天然色素应用研究的前提、植物色素的分类来源、叶黄素的吸收、利用和显色机理、不同形态的叶黄素呈现不同的特性以及叶黄素对人类及畜禽、水产动物的功效，建议在肉鸡、水产生产中使用天然色素。
天然色素干燥技术研究进展
食品添加剂 真空干燥 天然色素 干燥模型
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2012/8/9
天然色素在加工及其精制过程中易出现氧化、分解等问题,干燥是延长色素保质期、提高单位产品色价的有效途径之一。本文综述了微波干燥、喷雾干燥以及真空干燥在色素深加工中的应用,并重点介绍了低温真空干燥的机理及干燥模型研究进展。分析表明低温真空干燥更适用于天然色素深加工的应用。
河南大别山—桐柏山区天然色素植物资源及利用
天然色素 植物 大别山—桐柏山区
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2009/4/28
分析了河南大别山—桐柏山区天然色素的植物优势, 提出开发利用该区天然色素植物资源的意见, 为合理开发利用提供依据。
该项目经过多年总结、研究国内外有关文献资料，通过杂交优势组合，采用当地生命力特强的野生种植物番鬼莲，也称过江龙的同属植物作为嫁接砧木，从墨西哥引进的仙人掌科密果家族经大田单株优选的良种，再经扩增培育母本再嫁接组合成新品种-红龙果。该品种把父本的优良特性与母本的原有降脂、降压、清肝、滋肺、治糖尿病的药用、食用功能集于一体，使产品更具耐旱、耐热、耐涝、耐肥、少病虫害、适应性广、产量高、品质优、成熟收果...
该项目经过多年总结、研究国内外有关文献资料，通过杂交优势组合，采用当地生命力特强的野生种植物番鬼莲，也称过江龙的同属植物作为嫁接砧木，从墨西哥引进的仙人掌科密果家族经大田单株优选的良种，再经扩增培育母本再嫁接组合成新品种-红龙果。该品种把父本的优良特性与母本的原有降脂、降压、清肝、滋肺、治糖尿病的药用、食用功能集于一体，使产品更具耐旱、耐热、耐涝、耐肥、少病虫害、适应性广、产量高、品质优、成熟收果...
该项目是青岛市科委1999年下达的科研项目。该项目研究了产红色素海洋细菌S-9801菌株的人工培养条件、培养方法、菌株的鉴定、色素的提取、色素的纯化、色素的动物毒性等。经青岛市科技信息所查新证实，国内未见利用海洋微生物提取色素的有关文献和专利。
从1979年至今一直从事色谱分析和分离方面的研究工作，近年开始了天然药物的分析和分离制备方面的研究工作，研制成功了高灵敏度电导检测器、安培检测器和光学检测器。研制成功了近二十种新型色谱分离柱填料，它们有离子交换类型、吸附类型、分配类型和离子排斥类型等多种类型。目前各国对于天然产物的分离制备，多采用硅胶片和薄层色谱法，也有采用C18柱，反相色谱分离，C18柱填料价格很高，而且必须在高压下操作，该项目...