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以木薯耐旱品种SC124与不耐旱品种Arg7为材料, 在成株期持续干旱胁迫26 d, 分析此过程中植株茎杆皮层、中柱可溶性糖、淀粉含量及糖代谢相关酶的活性变化。结果表明: 干旱胁迫下2个品种茎杆皮层和中柱均产生较高浓度的海藻糖, 而对照无海藻糖, 海藻糖是木薯适应干旱渗透调节的重要物质; 一定程度干旱胁迫下, 木薯中柱与皮层果糖与葡萄糖含量升高, 而蔗糖含量上升后又降低, 说明干旱胁迫蔗糖有降解成...
模似润叶和贮叶期间烤烟中总糖、还原糖、淀粉及糖碱比的变化。
该项目通过对燕麦β-葡聚糖、淀粉、蛋白质和燕麦油提取工艺的研究，使燕麦中功能保健成份被浓缩提取，从而广泛应用于食品、制药和农药等方面。该项目填补了国内空白，达国际先进水平。
功能性高分子材料固定化葡萄糖淀粉酶及其修饰作用的研究
固定化 葡萄糖淀粉酶 化学修饰
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2008/8/18
本研究创新之处在于固定化糖化酶的制备成本较低，特别是解决生产实践中高浓度，混料情况下可操作性。该项目以聚乙烯醇复合凝胶为载体材料，采用包埋-交联法固定化葡萄糖淀粉酶，结果表明，聚乙烯醇复合凝胶作为糖化酶固定化载体具有：载体制备简单、快速，载体机械强度较高，固定化酶操作性能及重复使用性较好等特点。 以聚乙烯醇复合凝胶为载体制备的固定化葡萄糖淀粉酶，在较高底物浓度条件下，其操作及贮存的稳定性较好；连续...
疏水-亲脂作用对反应性的影响III:环糊精对碳氟表面活性剂的熵驱动包结以及亲脂作用对形成糖淀粉型包结物的贡献
表面活性剂 核磁共振谱法 环糊精 熵 离解平衡 疏水性质 表面张力 驱动 包合物 糖淀粉 全氟代烃
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2007/12/24
摘要 用表面张力-浓度曲线法系统地研究了环糊精(CD)和羧甲基糖淀粉钠(Na-CMA)与H(CF2)12CO2K(1),Cl(CF2)nCH2CH2N^+(CH3)3I^-[n=8(3),10(5)]和相应的碳氢表面活性剂(2,4和6)的相互作用.由于几何尺寸的限制,碳氟表面活性剂不能与α-CD形成包结络合物,但3与β-CD形成的包结络合物的稳定性远大于相应的碳氢受物4、3与β-CD的相互作用是熵...
疏水-亲脂相互作用对反应活性的影响 13: 羧甲基糖淀粉钠催化酯水解的溶剂效应
钠化合物 催化剂 络合物 水解 活性 羧酸酯 溶剂效应 反应速度常数 离解平衡 疏水性质 长链化合物 硝基苯酚 P 包合物 糖淀粉 羧甲基
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2007/12/24
摘要 在H2O, Mo2SO-H2O, Dioxane-H2O, t-BuOH-H2O体系中, 羧甲基糖淀粉钠(NaCMA)对不同链长的羧酸对硝基苯酚酯的水解有显著的加速作用, 并表明, 即使在受物发生部分簇集的情况下, NaCMA的催化作用仍呈饱和动力学。讨论了有机溶剂、受物的链长、受物的聚集状态对包结络合物解离常数Kd及催化酯水解速率常数kc的影响。实验结果表明, NaCMA-受物包结络合物在...
葡萄糖淀粉酶色氨酸残基及底物结合位点的研究
葡萄糖淀粉酶 色氨酸残基 化学修饰 底物保护作用
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2007/12/24
本文用N-溴代琥珀酰亚胺(NBS)对葡萄糖淀粉酶进行特异性修饰,当酶分子表面有3个色氨酸残基被修饰后,酶活力完全丧失。用邹氏图解法测得酶活性中心有一个色氨酸残基是必需的。如果在酶液中加入不同的底物再用NBS氧化,用荧光发射和荧光猝灭光谱检测表明,底物对酶分子有不同程度的保护作用。在被测试的三种底物中,这种保护能力依为糊精>淀粉>麦芽糖。
摘要 研究了环糊精和糖淀粉的水溶性衍生物对1,2-二酮的氧化断裂的影响得到受物-宿主不同包结形式的一些结果. 在环糊精场合时, 发现包含物稳定性依赖于环糊精的适配性, 但在用糖淀粉作宿主时, 形成的螺旋包含物的稳定性是由糖淀粉衍生物的取代程度和受物的疏水程度所决定的.
摘要 测定了黑曲霉葡萄糖淀粉酶(E.C.3.2.1.3)在三种改性的、具有中孔和大孔的分子筛上的吸附等温线并将吸附量和吸附等温线的形状与分子筛的等电点、孔容、孔径及酸性相关联。讨论了孔结构和不同酶吸附量对分子筛固定化葡萄糖淀粉酶活力的影响。发现葡萄糖淀粉酶在再造孔分子筛上的单层饱和吸附量与再造孔的方法密切有关，三种不同再造孔方法制得的分子筛具有不同的骨架Si/Al比、不同的孔分布和比表面积。不同的...
魔芋葡甘露聚糖新载体制备和对葡萄糖淀粉酶的固定化
魔芋葡甘露聚糖(KGM) 葡萄糖淀粉酶 固定化 载体
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2007/12/21
摘要 把魔芋葡甘露聚糖(KGM)制备成强度高稳定性好的不溶性载体,通过钛活化固定化葡萄糖淀粉酶,检验固定化效果。偶联酶蛋白量通常是30～40mg/g载体,固定化酶的活性保持在50％以上,并且结合过酶的载体可以反复再生固定化酶。将自由酶和固定化酶进行比较,最适pH从4.0变到4.0～4.4,最适温度从50变成50～55℃,K_m从0.16％变为0.28％淀粉液。在45℃连续柱式运转反应,DE值平均9...
红曲霉葡萄糖淀粉酶N-连接糖链的初步研究
红曲霉 葡萄糖淀粉酶 糖蛋白 N-连接糖链
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2007/12/21
摘要 在加强了的碱性条件下对红曲霉葡萄糖淀粉酶进行β-消除反应,分离未发生消除的级分。对反应前后的样品进行糖组成及甲基化分析,证实了红曲霉葡萄糖淀粉酶上确有对β-消除有抵抗的含GlcNAc的糖链存在。
摘要 本文利用荧光、紫外差光谱研究了根霉葡萄糖淀粉酶在盐酸胍变性后的复性、复活动力学。结果表明,该酶在小于4mol/L盐酸胍中变性是可逆的,其复性过程遵循一级反应方程。酶复活过程是由两个一级反应组成的复合反应,构象变化速度与复活过程中较快的反应速度相差无几,这可能是在Trp及Tyr微区的构象变化基本完成之后,酶活力恢复还没有完成造成的。
大分子链上悬挂功能基团尺寸对于糖淀粉螺旋内穴中受物反应性的影响
吡啶 P 咪唑 P 水解 氯代烃 碘化物 羟基 羧基 十二碳化合物 包合物 糖淀粉 螺旋(分子生物学) 受主 大分子化合物
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2007/12/21
摘要 本文作者曾报导同时带有咪唑基, 羧基和羟基三种功能团的糖淀粉衍生物(CHA)能有效地催化N-十二烷基-3-乙酰氧基吡啶盐碘化物的水解, 并推断出反应系在螺旋端部进行, 如果受物的反应部位进入了螺旋内穴, 情况又为何呢? 本工作通过使用三种不同的受物, N-十二烷基-2-氯代吡啶盐碘化物(DCPI), N-十二烷基-3-乙酰氧基吡啶盐碘化物(DAPI)和对硝基苯酚月桂酸酯(PNPL)和改变糖淀...
螺旋构象的微环境效应---糖淀粉对对位取代苯酚羧酸酯水解的催化作用和受物的结构效应
苯酚 P 反应动力学 络合物 水解 受体 羧酸酯 取代基效应 构型 包合物 糖淀粉 微环境效应 螺旋(分子生物学)
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2007/12/13
糖淀粉对不同链长对位取代苯酚羧酸在1:1(V/V)Me2SO-H2O 中的水解有显著的加速作用, 乙酸酯的水解是二级反应; 十二酸酯和十六酸酯则均呈Michaelis-Menten 型饱和动力学. 讨论了受物的链长和取代基对络合物解离常数Kd 和催化速度常数Kc的影响. 乙酸酯及十二酸酯水解反应的Kun, Kos, k2和kc均符合Hammett 方程, 而十六酸酯则不符合. 包结过程以不利的熵变...