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中国科学院植物研究所贺超英研究组等合作完成了毛酸浆（Physalis pubescens syn. P. floridana）基因组的组装，解析了第一个酸浆属物种染色体水平的参考基因组，其大小~1.40 Gb，contig N50~4.87 Mb，预测蛋白编码基因32,075个，重复序列~82.24%，杂合度~0.19%。分析发现，SEP类MADS-box基因MBP21亚分支的丢失可能是导致“中国...
基于SSR分子标记的酸浆属植物亲缘关系研究
酸浆属 亲缘关系 SSR分子标记
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2018/6/7
近年来, 由于营养价值高、果实可当水果食用且具有潜在的药用价值, 酸浆属(Physalis)植物在全球范围内受到了越来越多的关注。采用SSR分子标记技术对我国范围内主要分布的4种酸浆属植物的22份样品进行了亲缘关系研究, 结果表明, 20对SSR引物共扩增出118个位点, 其中107个(90.7%)为多态性位点; 平均种间遗传相似系数为0.501。UPGMA聚类和PCoA分析结果得出相似结论, 并...
酸浆标准化生产工艺的研究
黄浆水 酸浆 纯种发酵 标准化生产
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2016/7/1
利用从豆腐酸浆老汤中筛选到的五株产酸菌,以大豆黄浆水为培养基,以酸浆的p H为考察指标,探讨了单菌发酵、双菌发酵、发酵温度、菌种接种量及菌种的混合比例对酸浆p H的影响。在单因素实验的基础上设计了正交实验,以确定酸浆纯种发酵的最佳生产工艺参数。结果表明:酸浆纯种发酵的最佳工艺参数为:双菌混合发酵,混合比例为1∶9(1号菌∶3号菌),接种量5%,发酵时间24h,发酵温度42℃。对正交实验的结果进行验...
毛酸浆冰温点单因素试验研究
毛酸浆 冰温点 单因素 回归方程
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2013/9/22
根据毛酸浆活体保鲜的生理特性和环境要求，对毛酸浆的冰温点进行基础性试验研究，分析了毛酸浆含水量、可溶性固形物含量因素与毛酸浆冰温点的关系，并建立回归方程。从而能够在生产中更准确的测定和更容易获得毛酸浆的冰点数据，对于毛酸浆的活体保鲜贮藏具有重要意义。试验方法与结果可供专业人员参考。
自然发酵甘薯酸浆中乳酸菌的筛选与鉴定
甘薯酸浆 淀粉 乳酸菌 分离
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2009/6/29
[ 目的] 从天然乳酸菌菌株中筛选出对甘薯淀粉分离起主要作用的菌种。[ 方法] 利用MRS 培养基从自然发酵的甘薯酸浆中分离
出13 株乳酸菌菌株, 通过发酵试验筛选出1 株分离效果良好的乳酸菌菌株, 并对其进行初步鉴定。[ 结果] 根据菌落形态、个体形态及生理生化反应结果, 初步鉴定筛选出的沉淀淀粉能力较好的菌株为乳杆菌, 表明乳杆菌菌体本身或由其产生的代谢产物对淀粉具有絮凝作用。从发酵液的...
在光学显微镜和扫描电镜下观察了茄科酸浆属5种2变种及邻近属2种植物：辣椒和龙珠的叶表皮及种皮特征，发现上述植物的叶上、下表皮细胞表面观形状为不规则形，垂周壁浅波状、波状或深波状；一些类群的气孔器在上、下表皮均存在，另一些类群的气孔器则仅在下表皮存在，其类型一致为无规则型。扫描电镜下叶下表皮的特征，包括角质膜以及气孔外拱盖和拱盖内缘的特征，有一定的分类学价值。此外，种皮纹饰可作为区分酸浆属、辣椒和龙...
假酸浆子胶溶液的流变特征
假酸浆子胶 流变学性能 金属离子 糖
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2012/8/13
以假酸浆子胶质为研究对象,用Brook field RVDV-Ⅲ型数字流变仪考察了胶溶液的流变学基本特性,以及质量浓度(g/L,下同)、金属离子、糖种类、放置时间、体系pH值、温度、冻融处理等因素对其流变性能的影响.结果表明,胶质溶液是典型的剪切稀化型非牛顿流体,胶质量浓度越高(超过2g/L)时,剪切稀化现象越严重.同时溶液流变行为受温度、剪切速率、pH值等因素的影响.溶液黏度随体系温度的升高而降...