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红花是一种古老的农作物，可以食用、榨油、药用，因而具有很高的经济价值。同时，红花是非常著名的纺织品染料，在古埃及、古印度都曾广泛使用。现在我国种植的红花主要为药用，收红花籽供榨保健油，以及提取红花中所含的色素供食品工业应用。新疆现为我国最大的红花产区，供染色而种植的红花主要集中在日本山形县，并仍然保存着完好的传统红花染工艺。本文将沿着丝绸之路，自西向东探究红花的传播线路、栽培技术以及与之相关的使用...
