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本发明公开一种将柿果转化为生物能源乙醇的方法，包括如下步骤：将清洗好的柿果利用破碎及过滤装置依次进行破碎和过滤，除去浆液中的固形杂质，得到原浆液；向原浆液中加入食用碱，使食用碱与原浆液中的单宁反应形成不溶于水的物质，并将形成的不溶于水的物质过滤去除；先用水稀释经碱处理后的原浆液，得到稀释浆液，并调节稀释浆液的pH；加入糖化酶，保温后得到待发酵液；向待发酵液中加入已活化的发酵母液进行发酵，发酵得到发...

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