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沙门氏菌是食品中致病菌检测的一项重要指标。本研究拟构建一种实用性更强的用于沙门氏菌检测的新型电化学适配体传感器，以克服各种沙门氏菌传统检测方法的缺陷。【方法】通过混合还原氧化石墨烯（rGO）溶液与甲苯胺蓝（Tb）溶液制得Tb-rGO复合物，再将此复合物分散于纳米金（AuNPs）溶胶中得到AuNPs-Tb-rGO复合物。最后将AuNPs-Tb-rGO复合物与带有氨基的DNA链（S1）孵育得DNA-复...
为探讨中草药提取物对沙门氏菌整个生长周期所产生的影响，采取分光光度法，分别测定不同生长阶段菌液的光密度值，绘成生长曲线，与不加药的对照组进行比较。首先用乙醇浸提的方法从28种中草药中筛选抑菌作用显著的4种中草药：黄芩、秦皮、鹿蹄草和山豆根。其次用二倍稀释法测定4种中草药对沙门氏菌的最小抑菌浓度（MIC），在此基础上，进一步研究这4种中草药对沙门氏菌生长曲线的影响。结果表明：黄芩和鹿蹄草的抑制作用较...
PCR方法检测食品中沙门氏菌研究进展
沙门氏菌 多重逆转录PCR 毛细管PCR 荧光定量PCR DNA环介导的恒温扩增法
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2009/9/16
对目前出现的一些具有代表性的食品中沙门氏菌的PCR检测方法做一综述，由此可以得出，目前开发出的检测食品中沙门氏菌的PCR方法正逐渐以多种PCR方法相结合、多重PCR技术以及食品样品预处理方法等为主，以开发出更快速、灵敏、简便、实时、低廉的食源性沙门氏菌PCR检测方法。
沙门氏菌对抗菌药物的耐药性研究
沙门氏菌 病原 血清型 耐药性
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2009/9/2
GEM、LEV、CIP;在头孢菌素类抗菌药物中，CAZ和FEP对沙门氏菌的体外抗菌作用优于其他头孢类。［结论］沙门氏菌极易产生耐药性，已经对多种抗菌药物产生了耐药性。