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新研究揭示粉蕉果实成熟软化调控机制
粉蕉果实 成熟软化 调控机制
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2024/4/7
近日，华南农业大学园艺学院副教授朱孝扬、教授李雪萍团队研究揭示了锌指转录因子MaCCCH33-Like2调控粉蕉果实成熟软化的分子机制，为研发特色蕉粉蕉果实的贮藏保鲜新技术提供理论依据。相关成果以封面文章的形式发表于《植物与细胞生理学》，并被选为同期编辑推荐论文。
毛花猕猴桃‘华特’（Actinidia eriantha Benth‘Walter’）果实采后经50和75 mmol · L-1草酸钾处理后在常温下贮藏，果实腐烂率显著低于对照，贮藏15 d比对照分别降低6.7%和10%，贮藏中后期果实硬度和维生素C含量显著高于对照；草酸钾处理降低了果实在贮藏前期的呼吸速率和乙烯释放速率，推迟了呼吸跃变，抑制了多聚半乳糖醛酸酶（PG）、木聚糖酶（Xyl）和β–半乳...
以“泰山早霞”苹果成熟的果实为试材，于采收当天进行1–甲基环丙烯（1-MCP）处理，研究其对果实软化及相关基因表达的影响。结果表明，①1-MCP处理的果实在短期贮藏期间硬度均明显高于对照。②1-MCP处理后，乙烯释放速率、PG、PME、β-Gal、α-L-Af及LOX等细胞壁酶基因的表达均被明显抑制，在整个试验期内均有明显下降，尤其是在处理后1 d，就分别比各自的对照下降了72.0%、72.1%、...
细胞壁分解酶与果实软化的关系研究进展
细胞壁酶 基因表达 果实软化
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2009/10/14
软化是影响果实采后寿命的重要因素，是果实成熟过程一系列细胞壁酶有序作用的结果。各种酶在不同种类果实成熟与软化过程的表现各有特点。本文针对细胞壁分解相关的各种酶，综述果实成熟与软化过程酶活性变化、酶基因表达的最新研究进展，并推测果实软化的分子机理。
钙在乙烯促进网纹甜瓜果实软化过程中的作用
网纹甜瓜 钙 乙烯 软化
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2009/8/6
以网纹甜瓜为试材, 通过测定果实硬度、呼吸速率、乙烯释放量、1-氨基环丙烷基羧酸(ACC) 含量及ACC合成酶(ACS) 和ACC氧化酶(ACO) 的活性, 研究钙在乙烯促进网纹甜瓜果实软化过程中的调控作用。结果表明: 采用浓度为015%外源硝酸钙处理1 h和10μL·L-1外源乙烯处理24 h, 乙烯处理可提高网纹甜瓜果实中水溶性钙含量, 降低果胶酸钙的含量, 提高果实的呼吸速率, 缩短呼吸跃变...
以‘富士’和‘金冠’苹果果实为试材, 研究了β-半乳糖苷酶(β-Gal) 和脂氧合酶(LOX) 在果实发育、成熟和软化过程中的变化规律及采后乙烯调控对其活性的影响。结果表明: 在果实发育后熟过程中, 金冠果实β-Gal活性显著高于富士, 在果实后熟软化期间这种差异尤为突出; 而富士和金冠果实LOX活性呈相似的变化规律, 虽然花后富士的活性高峰显著高于金冠, 但之后其活性下降迅速,并一直低于金冠。采...
猕猴桃果实软化衰老机理初探
猕猴桃 酶 软化衰老 钙
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2009/6/2
[ 目的] 探讨猕猴桃果实软化衰老的机理。[ 方法] 用1% 、3 %Ca( NO3) 2 处理丰悦和金魁, 测定猕猴桃软化衰老过程中淀粉酶、纤维
素酶、PG 酶活性及果胶和淀粉的含量。[ 结果] 丰悦采后60 d 淀粉酶活性达到峰值, 金魁采后40 d 达到峰值, 为4 .57 / mg FW, 但均低于清水对照。两品种采后50 d PG 酶活性达到峰值, 纤维素酶活性20 d 达到峰值, 均...
不同浓度乙醛处理对桃果实软化及相关生理代谢的影响
桃 乙醛 软化 贮藏
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2009/3/11
【目的】研究乙醛浓度处理对桃果实软化的影响。【方法】以‘大久保’桃为试材，用0、0.5、1和2 ml?kg-1乙醛熏蒸桃果实12 h后分别贮藏于室温(20±2)℃和(0±2)℃下，测定果实硬度及相关酶活性。【结果】在 20℃条件下，经0.5和2 ml?kg-1处理的果实多聚半乳醛酸酶活性（PG）低于对照及1 ml?kg-1处理;各浓度处理有提高果实果胶甲酯酶活性（PE）、降低β-半乳...
研究了 2 0℃、相对湿度 80 %～ 90 %条件下黄花梨果实采后软化的生理生化变化。结果表明 ,黄花梨属于呼吸跃变型果实 ,采后果肉硬度逐渐下降而出汁率逐渐增加。采后 5d内淀粉酶活性增加 2.9倍而淀粉含量下降 72.80 % ,之后淀粉酶活性和淀粉含量逐渐下降。采后原果胶和纤维素含量下降而可溶性果胶含量增加 ,且果肉硬度同原果胶含量和纤维素含量都呈极显著正相关 (P <0.0 1)。
研究了青梅果实硬度和细胞壁组分及其降解酶活性变化。结果表明 ,采收 3d后果肉硬度开始急剧下降 ,5～ 7d下降最快 ,平均日下降 38.1% ,之后呈缓慢下降趋势。贮藏期间 ,碳酸钠可溶果胶 (SSP)和 4mol·L-1KOH可溶组分含量持续下降 ,与果肉硬度变化呈极显著正相关 (r分别为 0.9887和 0.8831) ,1mol·L-1KOH可溶组分含量持续上升 ,与硬度变化呈极显著负相关...
试验探讨了鲜枣贮藏过程中果肉软化褐变与PG活性、PPO活性的关系以及采前CaCl2和6-BA溶液处理对采后枣果果肉软化褐变、PG活性、PPO活性的影响。结果表明，枣果采后硬度逐渐下降且与贮藏时间呈极显著负相关，PG活性在贮藏期间呈起伏变化，与枣果软化无显著相关性。 随贮藏时间延长果肉褐变指数逐渐增大，PPO活性逐渐升高，PPO活性与果肉软化褐变的发生相一致。采前用1% CaCl2、15 mg/kg...
乙烯利对胡椒鲜果的催熟软化试验研究
胡椒鲜果 催熟软化 乙烯利
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2007/4/19
对胡椒鲜果用乙烯利催熟软化的方法进行了初步研究。结果表明，药剂浓度对催熟软化效果的影响比较大，鲜果在溶液中浸泡的时间对催熟效果有一定的影响，药剂浸泡处理后鲜果存放的方法对催熟软化的效果影响比较大。
1-甲基环丙烯在抑制果实衰老软化方面的应用
1-甲基环丙烯 果实 衰老 软化
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2007/3/23
1-甲基环丙烯是一种乙烯作用抑制剂，可以延缓果实采后衰老与软化，提高果实的贮藏品质和货架寿命。概括了1-甲基环丙烯抑制果实衰老软化的作用效果及常见果品1-MCP处理的最佳温度、时间，展望了1-MCP在果实贮藏保鲜上的应用现状及前景。