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油茶籽品质变化规律和特色制油关键技术研究及产业化
油茶籽 品质 变化规律 制油技术
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2023/2/15
油茶是我国重要的木本油料树种,发展油茶产业是精准扶贫和保障食用油安全的国家战略。项目针对油茶加工中存在的采后处理不规范、加工营养损耗大、产品单一等问题，开展系统研究。明确了油茶籽营养构成和品质变化规律，规范了采后处理技术，建立了油茶籽规模化干燥和品质综合评价技术体系；建立了油茶籽特色加工工艺，突破了油茶饼粕利用中饼膨化和粕脱溶关键技术，降低了油茶饼残油，促进了油茶粕利用；研制了营养强化和具有降血压...
茶叶生产上常采用遮阴处理来提高其品质,然而,黑暗遮阴对茶叶品质的影响尚未清楚。本文重点研究黑暗遮阴对茶叶中主要品质成分的影响,以期更加详细了解遮阴与茶叶品质的关系。【方法】利用遮阳网对茶树进行中度（65.0%）、黑暗（99.7%）两个遮阴处理,不遮阴作为对照;采用紫外分光光度法检测总多酚、总氨基酸、总黄酮的含量,同时采用超高效液相色谱-四级杆-飞行时间质谱（UHPLC-Q-TOF/MS）对茶叶中的...
“园艺作物发育生理与品质调控引智基地”获批
园艺作物发育生理与品质调控引智基地 中国农业大学园艺学院
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2016/12/14
近日，教育部和国家外国专家局联合组织的“高等学校学科创新引智计划”（简称“111计划”）新建基地评审工作结束。经过激烈的竞争，中国农业大学园艺学院申请的“园艺作物发育生理与品质调控引智基地”获批准立项。中国园艺产业规模大、效益高，是农民现金收入的重要来源，果树、蔬菜和花卉栽培面积和产量均居世界第一位。2014年我国园艺产业产值已达2.03万亿元，占农业种植业总产值的51.8%。全国园艺产业从业人员...
四川农业大学食品学院园艺产品贮藏运销学课件第一章 园艺产品的品质
四川农业大学食品学院 园艺产品贮藏运销学 课件 第一章 园艺产品的品质
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2015/5/18
四川农业大学食品学院园艺产品贮藏运销学课件第一章 园艺产品的品质。
不同薄膜包装方式对青花菜贮藏品质的影响
青花菜 薄膜包装 贮藏品质
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2011/11/1
在4℃低温条件下，选用厚度为0.04mm的PE薄膜，采用4种包装方式（开口包装、无孔密封包装、直径1mm微孔密封包装和直径5mm大孔密封包装），研究了不同包装方式对青花菜贮藏品质的影响。结果表明，4种包装方式均能在一定程度上防止营养成分的降解，延缓采后青花菜衰老，提高其商品价值。但综合外观和营养品质分析来看，MAP包装方式的贮藏效果由高到低分别为：无孔MAP密封包装>小孔MAP密封包装>大孔MAP...
猪粪发酵沼液对无土栽培番茄品质影响的试验研究
猪粪发酵沼液 无土栽培番茄 品质影响 试验研究
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2011/9/1
为研究猪粪发酵沼液在保护地无土栽培番茄上施用对其果实品质的影响，本研究设置了3种不同稀释倍数（清沼比为1︰1、2︰1、3︰1）的沼液以混灌方式施用以及以沼液和清水轮流灌溉等4种处理，通过采集番茄果实，测试包括Vc、还原糖、粗蛋白、可溶性固形物、铜、锌、硝酸盐和亚硝酸盐等多项品质指标，研究沼液灌溉对番茄果实品质的影响。结果表明，施用沼液可提高番茄果实Vc含量，但不能提高还原糖的含量，轮灌方式施用沼液...
以‘丰水’梨为试材，研究分析了梨园“草-鹅-果”种养结合模式和传统栽培模式下土壤的有机质含量、土壤脱氢酶、脲酶、蔗糖酶、过氧化氢酶活性以及果实品质的差异。结果表明：种养结合模式能提高梨果实单果重，增加梨园土壤有机质含量，改变土壤脱氢酶、脲酶、蔗糖酶、过氧化氢酶活性，在各个采样时期的土壤酶活性各有不同。种养结合梨园果实单果重比清耕梨园增加9.8%，果实可溶性固形物和可溶性糖分别增加4.1%和14.7...