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河南省农业科学院农产品质量安全研究所吴绪金团队在铁棍山药品质特征挖掘领域取得新进展（图）
铁棍山药 品质特征 质谱指纹图谱
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2024/4/15
近日，河南省农业科学院农产品质量安全研究所吴绪金团队在铁棍山药品质特征挖掘研究领域取得新进展，先后在食品科技领域顶级期刊《Food Chemistry: X》（中科院一区，Top期刊）、《Journal of the Science of Food and Agriculture》（中科院二区）以及《食品工业科技》（EI）发表论文。三篇研究论文第一作者为安莉副研究员，通讯作者为吴绪金研究员。相关研...
“烟叶源香料感官品质特征组分的筛选方法”发明专利获公开
烟叶源香料感官品质特征组分 筛选方法
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2020/11/26
2020年11月10日，国家知识产权局公开一件由云南中烟工业有限责任公司申请的发明专利：烟叶源香料感官品质特征组分的筛选方法。该发明涉及一种烟叶源香料感官品质特征组分的筛选方法，属于烟用香料技术领域。该方法包括样本采集、样本色谱分析、样本感官评价、预处理、Mann-Whitney-Wilcoxon检验、变量筛选六大步骤。该发明以频率比值X为依据，以烟叶的品质特征为效应基础，以高效液相色谱原始数据和...
“红河烟区烟叶品质特征定位及其关键技术集成应用”项目启动
烟叶品质特征定位 关键技术集成应用 烟叶
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2014/8/29
2014年8月19日，红河州烟草公司召开“红河烟区烟叶品质特征定位及其关键技术集成应用”项目启动会。项目协作单位红云红河烟草（集团）有限责任公司、云南省农业科学院农业环境资源研究所技术负责人，红河州公司技术中心负责人及各种烟县（市）分公司技术骨干20余人参加会议。
土壤类型对烤烟生长及品质特征的影响
土壤类型 烤烟品质 生长发育
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2015/8/27
为研究土壤类型对烤烟生长和品质的影响,以湖南桂阳烟区水稻土、紫色土和红壤土为材料,研究了3种土壤上种植的烤烟各时期生长率和初烤烟叶的理化特性。结果表明,紫色土烤烟旺长期内生长快,成熟期慢,烟叶化学成分比例协调,钾含量丰富,但其含梗率高,且干物质重、叶厚、单位叶面积显著低于其他两种土壤;水稻土烤烟成熟期生长率过高,脱氮困难,以致烟叶总氮和烟碱含量过高,干物质多,叶片厚;红壤烤烟长势相对较差,物理性状...
黔南山地烟叶的品质特征研究
黔南烟区 山地烤烟 品质特征
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2015/8/27
通过对有代表性的黔南山地烟叶样品进行香型风格、香气特征、化学成分、物理特性、吸食质量和工业可用性等方面分析,综合评价了黔南山地烟叶的品质特征。结果表明,黔南山地烟叶颜色多以金黄为主,叶片结构疏松,厚薄适中,油分足,弹性好;主体香味均衡,烟香纯正优雅,甜香风格突出,属典型的中间香型;在现代卷烟叶组配方中,黔南山地烟叶配伍性好,亲和力强,使用价值高。
采用香型指数和香气指数的评价方法，研究了几种栽培技术和烤房类型对K326 香型风格和香气品质特征的影响。结果表明，在与烤烟香型指数和香气指数相关的香气成分中，栽培技术对棕榈酸甲酯、二氢猕猴桃内酯、异戊酸和苯甲醇含量影响较大，变异系数均大于20%；对大马酮、茄酮和法尼基丙酮含量影响中等，变异系数均在10%～20%之间；对糠醛、二氢-β紫罗兰醇、苯乙醛和巨豆三烯酮含量影响较小，变异系数均低于10%。不...