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刘红芝,中国农业科学院农产品加工研究所研究员。研究方向是食品加工过程中多糖多尺度结构变化与品质功能调控机理。曾获国家技术发明二等奖等奖项。
广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业生物技术研究所是从事农产品加工、蚕桑科技和农业微生物工程研发的省级专业研究机构。建所以来获国家级和省部级奖励的科技成果40项,申请专利32项,获授权专利7项,选育农作物新品种30多个,研制新产品60余个,近五年出版专著5部,发表论文433篇。

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