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马兰的栽培方法(图)     马兰  栽培方法  特征特性       < 2024/3/21
马兰,别名鸡儿肠,是广泛分布于长江流域的一种野生植物,多散生于城郊农区隙地荒野,在我国江苏、安徽等地被普遍采集食用。近年来开始进行小面积人工栽培。马兰以嫩茎、嫩叶为食用器官,俗称马兰头,清香可口,富含蛋白质、矿物质、维生素、膳食纤维等,具有清热解毒、消食除湿等药效。清炒、凉拌、做汤均宜。
马兰头,也叫马兰、鸡儿菜等,喜温也较耐阴,在我国各地仅有分布,一般江浙一带较为多见。因摘其嫩茎叶头而食,故称为“马兰头”,马兰头营养价值丰富,是现在珍贵的野菜之一,很多农户都开始人工种植。
形态特征:多年生草本植物,根状茎有葡枝,茎直立,高30-70厘米。基部叶在花期枯萎,茎部叶倒披针形或倒卵状矩圆形,顶端钝或尖,上部叶缘具齿或羽状分裂;上部叶小,全缘。全部叶稍薄质,近无毛。头状花序单生于枝端并排列成疏伞房状,总苞半球形,苞片2-3层覆瓦状排列,舌状花1层,15-20个,舌片浅紫色,管状花被短密毛。瘦果倒卵状矩圆形,褐色,极扁。花期5-9月,果期8-10月。

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