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搜索结果: 1-1 共查到“林业工程 苦杏仁蛋白”相关记录1条 . 查询时间(0.051 秒)
本发明公开一种苦杏仁蛋白的提取方法，包括如下步骤：步骤(1)、将苦杏仁脱皮脱苷，得到脱苷苦杏仁；步骤(2)、将脱苷苦杏仁进行脱脂，得到脱脂苦杏仁；步骤(3)、利用碱溶酸沉法与等电点‑盐析相结合的方法提取脱脂苦杏仁中的苦杏仁蛋白，得到苦杏仁蛋白沉淀；步骤(4)、对苦杏仁蛋白沉淀进行纯化，即得到苦杏仁蛋白。本发明能够解决杏仁蛋白提取过程中由于多酚类物质的氧化而导致蛋白颜色变化的问题。

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