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新疆农业大学专利：一种具有抗炎和抗氧化活性的石榴花多糖及其制备方法和应用
新疆农业大学 石榴花多糖 制备方法
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2024/3/28
本发明属于天然产物提取制备技术领域，提供一种具有抗炎和抗氧化活性的石榴花多糖及其制备方法和应用。本发明采用水提醇沉法提取石榴花多糖，同时通过响应面分析法对石榴花多糖提取工艺进行优化以提高其得率，并通过体外实验和体内试验证明石榴花多糖同时具有抗炎和抗氧化活性，从而可广泛应用于食品、药品、日化用品和饲料等领域，因此，对于石榴花的研究有助于石榴花多糖抗氧化及抗炎产品的开发，同时具有良好的经济效益和社会效...
2024年2月4日，中国农业科学院蔬菜花卉研究所采后加工与营养健康课题组解析了青花菜不同部位特征性功能物质与其抗氧化活性的相关性。研究成果以“A comparative metabolomics analysis of phytochemicals and antioxidant activity between broccoli floret and by-products (leaves an...
为了评价蟠桃的感官特性和营养价值，采用高效液相色谱（HPLC）和顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用（HS-SPME-GC-MS）对新疆五个蟠桃品种的功能成分、抗氧化能力和芳香化合物进行了测定。并基于多元数据分析和OAV分析，对蟠桃的关键香气化合物进行了鉴定。
近日，山东省农业科学院农产品所生物活性物质与功能食品创新团队在LWT-Food Science and Technology（中科院1区TOP期刊，IF=6.056）在线发表题为“The link between the phenolic composition and the antioxidant activity in different small berries: A metabolom...
中国科学院植物研究所在古莲抗氧化活性评价及莲房功能成分研究中获进展（图）
古莲 抗氧化活性 莲房功能成分
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2023/4/11
莲（Nelumbo），又称荷花，是重要的水生观赏植物，兼具食用、药用等功能，在我国有着3000多年的栽培历史。中国科学院植物研究所作为最早开展古莲收集与保育的科研单位之一，在20世纪50年代成功“复活”普兰店古莲子。千年古莲绽新颜，引起国内外巨大反响。至今，植物所已保育了多个古莲品种。每年夏天，亭亭玉立的古莲吸引人们驻足观赏。大家沉醉于古莲的美丽，却对其潜在应用价值知之甚少。
中国科学院植物所在古莲抗氧化活性评价及莲房功能成分研究中获进展（图）
植物所 古莲抗氧化活性 栽培历史
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2023/5/7
莲（Nelumbo），又称荷花，是重要的水生观赏植物，兼具食用、药用等功能，在我国有着3000多年的栽培历史。中国科学院植物研究所作为最早开展古莲收集与保育的科研单位之一，在20世纪50年代成功“复活”普兰店古莲子。千年古莲绽新颜，引起国内外巨大反响。至今，植物所已保育了多个古莲品种。每年夏天，亭亭玉立的古莲吸引人们驻足观赏。大家沉醉于古莲的美丽，却对其潜在应用价值知之甚少。
中国科学院植物研究所科研人员在古莲抗氧化活性评价及莲房功能成分研究中取得重要进展（图）
古莲 抗氧化活性 莲房功能
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2023/4/14
莲（Nelumbo），又称荷花，是重要的水生观赏植物，兼具食用、药用等功能，在我国有着3000多年的栽培历史。中国科学院植物研究所作为最早进行古莲收集与保育的科研单位之一，在上世纪50年代，成功“复活”普兰店古莲子，千年古莲绽新颜，引起国内外巨大反响。至今，中国科学院植物研究所已保育了多个古莲品种。每年夏天，亭亭玉立的古莲吸引人们驻足观赏，大家沉醉于古莲的美丽，却对其潜在应用价值知之甚少。
中国科学院植物所科研人员在古莲抗氧化活性评价及莲房功能成分研究中取得重要进展（图）
古莲抗氧化 活性评价 莲房功能成分 古莲资源
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2023/6/11
莲（Nelumbo），又称荷花，是重要的水生观赏植物，兼具食用、药用等功能，在我国有着3000多年的栽培历史。植物所作为最早进行古莲收集与保育的科研单位之一，在上世纪50年代，成功“复活”普兰店古莲子，千年古莲绽新颜，引起国内外巨大反响。至今，植物所已保育了多个古莲品种。每年夏天，亭亭玉立的古莲吸引人们驻足观赏，大家沉醉于古莲的美丽，却对其潜在应用价值知之甚少。
挤压对白酒糟蛋白物化性质及抗氧化活性的影响（图）
白酒糟 蛋白质 抗氧化活性
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2023/4/3
白酒糟是白酒工业的副产物，资源多、污染大、易变质、利用率低。如何实现白酒糟高效安全加工及高值化利用是食品工业亟待解决的关键问题。挤压是一种快速干燥成型的现代食品加工技术，是白酒糟处理的高效可行方法。此外，白酒糟中蛋白含量为12.5–16.1%，是廉价优质的蛋白质来源。
近日，北京市农林科学院畜牧所动物营养研究室在抗氧化领域国际知名期刊《Antioxidants》在线发表了题为：“Identification of Phytogenic Compounds with Antioxidant Action That Protect Porcine Intestinal Epithelial Cells forbid Hydrogen Peroxide Induced...
东北地理所在蓝靛果花青素组成及其抗氧化活性方面取得重要进展（图）
蓝靛果花青素 抗氧化活性 资源植物
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2023/7/11
蓝靛果是我国东北林区重要特色资源植物，果实富含花青素。2021年黑龙江省卫生健康委发布的《黑龙江省食品安全地方标准 蓝靛果》正式实施，允许蓝靛果果实及其制品不仅可以企业化生产，同时还可以进入消费流通领域。然而目前我国东北林区蓝靛果果实花青素组成类型、分布特征及其自由基清除活力缺乏系统性研究和分析评价，对影响自由基清除活性的关键花青素种类缺乏深入认识。
天然产物活性成分作为先导药物的天然来源，在揭示药物作用机制、临床药理研究和新药开发方面具有重要科学意义。传统的活性成分发现研究包括样品提取、溶剂分级、药理活性指导的反复柱层析分离等步骤，存在盲目性大、步骤繁琐、耗时耗力等问题，因此建立高效快速的识别分析方法将加快天然产物的研究和现代化。近日，单杨院士团队在代代酸橙抗氧化活性成分快速识别分析的研究方面取得新进展，相关成果以“Online Extrac...
中国科学院合肥物质科学岛团队在评价虾青素同分异构体的抗氧化活性研究方面取得进展（图）
虾青素同分异构体 抗氧化活性 免疫调节
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2023/7/24
2022年7月1日，中科院合肥研究院智能所黄青课题组在评价虾青素同分异构体的抗氧化活性研究方面取得进展，相关研究成果已被国际食品科学类TOP期刊Food Chemistry接收发表。
虾青素具有优越的抗氧化性能，被广泛应用于食品补充剂中。除此之外，虾青素具有抗癌、免疫调节、皮肤保护、神经保护等功效，已经得到了越来越多研究者的关注。虾青素有很多异构体，其物理化学性质也有所不同。
中国科学院武汉植物园关于药用植物印楝潜在抗氧化活性的筛选研究取得进展（图）
印楝 药用植物 抗氧化活性 筛选
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2022/9/20
印楝（楝科）是典型的热带-亚热带多用途传统药用植物。印楝不同部位，如树皮、根、种子、果实、叶子和花等，被用于治疗溃疡、胃肠道疾病、糖尿病和传染病等。现代药理表明，印楝具有降血糖、抗疟疾、抗氧化、抗寄生虫等药理活性。目前，印楝中已报道300多种化合物，为其药理活性提供了化学基础。然而，传统植物化学方法在揭示具有某种药物活性的化合物如该植物中的抗氧化化合物时，需要耗费时间和精力。
