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2022年6月13日，仲恺农业工程学院轻工食品学院肖乃玉教授应邀到广东省农业科学院果树研究所作学术报告。会议由广东省农业科学院果树研究所副所长李春雨主持，科研人员及联培学生等20余人参加会议。
广东省农业科学院果树研究所在荔枝采后衰老褐变及贮藏保鲜研究方面取得系列进展（图）
荔枝 采后 衰老褐变 贮藏保鲜
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2023/4/24
近日，广东省农业科学院果树研究所在荔枝采后衰老及贮藏保鲜研究分别在Postharvest Biology and Technology和Frontiers in Nutrition期刊上发表题为“Morphological, chemical, and biosynthetic changes in pericarp waxes in response to the browning of lit...
本技术通过原料挑选→初焙→回湿→复焙→回湿→复焙→真空包装→杀菌→冷却→成品等步骤，将传统荔枝干的水分含量从15%-20%提高到30%左右，产品呈现金黄色至黄褐色，口感甘甜蜜香，荔枝香味浓郁，从而解决传统荔枝干存在的果肉变黑、风味变苦的问题，而且成品率提高20%以上；通过采用真空包装结合后杀菌的方法，延长产品的保质期，解决传统荔枝干的生虫、发霉问题。
广东省农业科学院果树研究所，研制了龙眼保鲜纸制作工艺；开发出龙眼果实常温和低温保鲜纸贮藏配套技术，获得了常温泡沫箱加冰贮藏3d+25℃货架4d以上、低温贮藏40~50d+25℃货架2d以上的优异贮藏效果。
山东省果树研究所张静研究员（图）
山东省果树研究所 张静 研究员 果品采后处理技术
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2020/12/9
张静专家，女，1963年5月出生，研究员。社会兼职：中国农学会农产品贮藏加工分会理事，中国农产品保鲜工程协会会员、山东省园艺学会会员。主要从事果品采后处理技术的科研和开发工作，开展了果蔬采后处理新技术及新型保鲜设施的配套技术体系的建设和方法的研究。参加国家科技支撑计划、农业科技成果转化基金及省部级课题20余项。主持省市课题三项，获国家科技进步三等奖1项，省科技进步一等奖一项，二等奖一项，三等奖一项...
山东省果树研究所辛力研究员（图）
山东省果树研究所 辛力 研究员 果品贮藏加工
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2020/12/9
辛力，男，研究员，1982年获山东农业大学园艺系农学学士，1999年获中国农业大学食品学院工学院工学硕士学位。1986年、1991年赴美国加州大学学习、考察，2005年和2007年分别赴澳大利亚南澳州发展研究所和匈牙利学习、考察。现为山东省现代农业产业技术体系水果创新团队贮藏加工岗位专家，主要从事果品贮藏加工研究。参与承担完成 “2010-2015山东省现代农业产业技术体系水果创新团队贮藏加工”、...
中国农业科学院郑州果树研究所王思新研究员（图）
研究员 果品加工
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2015/9/7
王思新，男，1957年3月出生，辽宁省葫芦岛市人。汉族。中共党员。1975年8月参加工作，1982年8月毕业于大连轻工业学院食品工程系，获工学学士，分配到中国农业科学院郑州果树研究所从事果品加工研究工作。1983—1984年和1986—1987年2次分别赴意大利佛罗伦萨大学和都灵大学从事合作研究。1990—1994年任郑州果树研究所果品加工研究室副主任，1995年至今任主任。2001年晋升为研究员...