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2023年9月5日，石河子大学食品学院果蔬加工科技服务团在雷建鹏副书记、任亚梅副院长的带领下，赴三师图木舒克新疆叶河源果业有限公司、新疆前海酒业股份有限公司开展科技调研。双方就技术人才培养、研发平台共建、产学研深度融合等进行了深入交流。新疆农发集团办公室主任杜飞云、新疆前海酒业股份有限公司总经理柳罡参加了座谈。
广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所研究团队：果蔬加工研究团队（图）
广东农科院 农产品加工所 研究团队 果蔬加工
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2023/5/9
果蔬加工研究团队研究方向，热带亚热带果蔬品种的加工特性研究与基础数据库构建；果蔬加工过程中营养和品质变化规律及调控机制研究。热带亚热带果蔬汁饮料、果酒、罐头、休闲食品加工工艺提升与安全控制关键技术研究与新产品研发；热带亚热带果蔬加工质量控制体系研究；热带亚热带果蔬节能减排技术与装备研究。
热带亚热带果蔬加工技术国家地方联合工程研究中心（图）
热带亚热带 果蔬加工技术 国家地方联合 工程研究中心
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2023/5/9
“热带亚热带果蔬加工技术国家地方联合工程研究中心”于2015年3月25日获得国家发展和改革委员会批准立项（发改高技﹝2015﹞581号）。中心目标为瞄准国际果蔬加工和食品安全的前沿，针对我国大宗热带亚热带水果、特色水果以及华南地区特色蔬菜等加工过程中存在的重大关键性、共性技术问题，对华南地区热带亚热带果蔬的生物学、化学、物理学、品质特性等基础和应用基础研究、加工工艺、工业化生产技术和食品安全问题等...
果蔬加工技术研究中心
果蔬加工 研究中心
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2023/4/7
围绕新疆特色果蔬精深加工等方面开展基础理论、产业共性关键技术研究，优化科研队伍结构，建设省部级科研创新团队，逐步成为疆内一流的果蔬加工技术研究中心。研究方向：1、新疆特色果蔬汁（粉）及新产品开发关键技术研究。2、新疆特色果蔬发酵加工关键技术研究。3、新疆特色果蔬综合加工利用关键技术研究。4、新疆特色果蔬加工及贮运保鲜基础研究。
近日，广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所研究员徐玉娟团队成功构建不同阶段采摘的茶枝柑皮样品的风味指纹图谱，揭示了茶枝柑皮香气的动态变化及形成规律。相关研究发表于LWT-Food Science and Technology。刘昊澄为该论文第一作者，徐玉娟和傅曼琴为共同通讯作者。
近日，广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所果蔬加工团队在一区TOP期刊《International Journal of Biological Macromolecules》（IF=8.025）发表题为“The variation on structure and immunomodulatory activity of polysaccharide during the longan pulp...
2022年7月13日，广东省农业科学院组织专家对加工所承担的“热带亚热带果蔬加工国家地方联合工程研究中心（广东）”（以下简称“中心”）进行验收。
甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所：果蔬加工研究室
甘肃农科院 农产品贮藏加工研究所 果蔬加工
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2023/8/10
围绕甘肃省现代丝路寒旱农业、戈壁农业和循环农业及构建的“牛羊菜果薯药”六大优势产业中特色大宗果品、蔬菜和丰富的“甘味”农产品资源，开展高值化果蔬干燥、纯天然休闲果蔬脆片生产、果蔬生物发酵加工（果酒、果醋、水果蒸馏酒、水果白兰地、果蔬食用酵素、果蔬益生菌发酵制品）、罐藏果蔬品质提升、“药食同源”类复合果蔬食品等果蔬精深加工新技术、新工艺、新装备（合作）、新产品研发及工程化产业技术服务，着力促进特色果...
中国食品科学技术学会果蔬加工技术分会成立
果蔬加工 农产品加工 中国食品科学技术学会
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2007/4/23
为了促进我国果蔬加工产业的健康发展，经民政部批准登记的中国食品科学技术学会果蔬加工技术分会，于2007年3月28日在京正式成立。在我国，农业果蔬种植加工产业本属农业部门管理，其科技主体在农业。在全国现设有食品专业或农产品加工专业的高等院校和农科院系统，有一批从事果蔬加工的专家学者。在中国食品科学技术学会的领导下成立果蔬加工分会，将凝聚更多食品领域的专家，有利于果蔬加工产业链条的建立，有利于学科发展...