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紫外分光光度法测定大豆中异黄酮的含量大豆异黄酮氢氧化钠分光光度法含量测定 < 2015/9/7

建立一种测定大豆中异黄酮类成分含量的紫外分光光度法分析方法。以染料木素为对照品，利用染料木素与氢氧化钠产生反应，在271 nm波长处有最大吸收峰，用紫外分光光度法测定大豆中总异黄酮的含量。大豆中总异黄酮的含量为4.784 mg/g，加样回收率为100.9%，相对标准偏差为2.0%。方法简便、准确、重现性好，可作为检查大豆中异黄酮的含量的一种手段，适用于大豆及其保健品的日常分析和质量控制。