搜索结果: 1-7 共查到“预防医学与卫生学 反式脂肪酸”相关记录7条 . 查询时间(0.129 秒)
糖尿病与反式脂肪酸研究进展
糖尿病 反式脂肪酸 胰岛素抵抗 炎症
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2020/5/25
糖尿病是世界上最常见的慢性代谢性疾病之一，它与遗传、饮食及运动等密切相关。近年来，流行病学与实验室研究发现，反式脂肪酸的摄入可以增加糖尿病的发病风险，但是由于研究设计和方法的不一致性，目前还不能得出确切结论。本篇综述着重讨论反式脂肪酸与糖尿病的关系，以便为人们的饮食策略和未来的研究提供参考信息。
反式脂肪酸(trans fatty acids,TFAs)的过量摄入会增加心血管疾病等的发病危险,本文主要就国内外政府机构对TFAs的监管现状及其在食品中的限量标准进行综述,为我国食品中TFAs的风险评估及相关监管措施的制定提供参考。
反式脂肪酸(trans fatty acids,TFAs)的过量摄入会增加心血管疾病等的发病危险,本文主要就国内外政府机构对TFAs的监管现状及其在食品中的限量标准进行综述,为我国食品中TFAs的风险评估及相关监管措施的制定提供参考。
烟台市部分即食食品中反式脂肪酸含量的调查
反式脂肪酸 GC-MS/MS 食品安全
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2015/12/7
目的 采用CC-MS/MS方法对烟台市部分在售即食食品中反式脂肪酸的含量进行定量分析，为市民的饮 食结构提供参考。方法食品中提取的脂肪经氢氧化钾一甲醇溶液水解、甲酯化后转变为脂肪酸甲酯，进样GC- MS/MS系统分析，外标法定量。结果通过对烟台市主要市场、超市含油脂食品的调查发现，含油脂的食品中广泛 存在着不同含量的反式脂肪酸。结论烟台市部分在售即食食品中所用油脂质量参差不齐，反式脂肪酸含量差别 ...
反式脂肪酸吃还是不吃
反式脂肪酸 健康
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2010/11/24
在风行世界百年之后，植物奶油突然遇到了问题。几天前，央视《经济半小时》有关植物奶油中反式脂肪酸危害健康的报道，一下子让其成为了公众关注的焦点。
麦当劳薯条比预想“肥” 反式脂肪酸含量增三成
麦当劳 薯条 反式脂肪酸
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2006/2/10
世界上最大的快餐连锁店麦当劳2006年2月8日宣布，依照其去年12月启用的新方法来测试，麦当劳所售炸薯条中不利于身体健康的反式脂肪酸含量比此前公布的数据增加了三分之一。