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中国水产科学研究院南海水产研究所“发酵鱼制品贮藏过程中品质变化信息采集系统V1.0”获国家计算机软件著作权
发酵鱼制品 贮藏 品质变化 信息采集系统V1.0 国家计算机软件 著作权
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2021/9/16
日前，由中国水产科学研究院南海水产研究所王悦齐、吴燕燕、李来好等研发的“发酵鱼制品贮藏过程中品质变化信息采集系统V1.0”获得国家版权局计算机软件著作权登记，证书号为软著登字第6520616号，登记号为2020SR1719644。
中国水产科学研究院南海水产研究所传统发酵鱼露代谢全谱及风味调控研究取得新进展（图）
传统发酵鱼露 代谢全谱 风味调控
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2020/4/7
近日，中国水产科学研究院南海水产研究所王悦齐等对传统发酵鱼露代谢全谱及风味调控的研究取得新进展，相关研究成果以“Application of UHPLC-Q/TOF-MS-based metabolomics in the evaluation of metabolites and taste quality of Chinese fish sauce (Yu-lu) during ferment...