搜索结果: 1-8 共查到“水产学 大连工业大学”相关记录8条 . 查询时间(0.22 秒)
大连工业大学食品学院王震宇副教授(图)
王震宇 大连工业大学食品学院 副教授 水产品蛋白
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2021/10/14
王震宇,2020年12月-至今,大连工业大学,副教授。研究方向:水产品蛋白(多肽)加工特性、营养与功能活性研究;鱼糜凝胶形成过程中蛋白酶及其酶抑制剂相互作用机制研究。承担国家重点研发计划项目子任务1项,国家自然科学青年基金项目1项,省市级项目2项,大连市青年科技之星。累计以第一作者或通讯作者发表SCI收录论文7篇。参编论著1部。以第一发明人申请国家专利近10项,授权2项。论著:《食品过敏现代理论与...
大连工业大学食品学院硕士生导师潘锦锋副教授(图)
潘锦锋 大连工业大学食品学院 硕士生导师 副教授 鱼类加工
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2021/10/14
潘锦锋,2019.1月-至今,大连工业大学,食品科学与工程学院,副教授,硕导。研究方向:鱼类加工理论与应用技术,包括:鱼蛋白凝胶制备及品质控制;鱼类保鲜。2017年入选辽宁省百千万人才工程万人层次;2018年入选大连市青年科技之星。2016年获大连市科学技术进步奖二等奖(7/10,2016J-2-23-R07);2017年获教育部高等学校科学研究优秀成果奖科技进步二等奖(7/12,2016-267...
大连工业大学食品学院博士生导师秦磊副教授(图)
秦磊 大连工业大学食品学院 博士生导师 副教授 鱼贝类加工
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2021/10/14
秦磊,大连工业大学食品学院副教授、博士生导师,现任国家海洋食品工程技术研究中心副主任。社会兼职:辽宁省海洋食品工程研究中心副主任。研究方向:鱼贝类加工理论与应用技术;食品加工过程的风味和品质变化机理及调控。主要成果:获2018年国家科技进步二等奖(第5完成人),2018年大连市科技进步一等奖(第2完成人),2012年辽宁省科技进步一等奖(第5完成人);以第一或通讯作者发表学术论文37篇,其中SCI...
大连工业大学食品学院硕士生导师孙黎明副教授(图)
孙黎明 大连工业大学食品学院 硕士生导师 副教授 功能食品开发 水产品贮藏
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2021/10/13
孙黎明,2010年7月-现在,大连工业大学食品学院,副教授,硕导。社会兼职:中国食品科学技术学会会员;辽宁省食品科学技术学会会员;辽宁省食品质量与安全学会会员;辽宁省水产食品安全专家委员会。研究方向:水产生物活性组分的发现、机制及功能食品开发。水产品贮藏品质控制。主要成果:人才称号,科研获奖,承担项目,发表论文,论著,专利,标准等。2012年入选“辽宁省百千万人才工程”百人层次;获得一项国家科技进...
大连工业大学食品学院博士生导师孙娜教授(图)
孙娜 大连工业大学食品学院 博士生导师 教授 虾精深加工 食品蛋白质资源
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2021/10/13
大连工业大学食品学院博士生导师周大勇教授(图)
周大勇 大连工业大学食品学院 博士生导师 教授 贝类精深加工 海洋功能脂质
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2021/10/13
大连工业大学食品学院博士生导师启航教授(图)
启航 大连工业大学食品学院 博士生导师 教授 藻类综合加工利用
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2021/10/13
大连工业大学食品学院博士生导师董秀萍教授(图)
董秀萍 大连工业大学食品学院 博士生导师 教授 鱼类加工理论
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2021/10/13