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葱属（Allium）为百合科Liliaceae植物，其中不少种是我们日常食用的蔬菜和调味品，如洋葱、大蒜、红葱、葱、火葱、韭、宽叶韭、韭葱、藠头等，多数具有特殊的葱蒜气味，是人类重要的蔬菜、药用、园林园艺植物资源。葱属植物共500余种，主要分布于北温带，部分种类零星分布在热带和亚热带，中亚和地中海地区的种类最为丰富。中国有葱属植物100余种，其中近50%为我国特有种，主要分布在我国西北、西南和东北...