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华南理工大学食品科学与工程学院精品课程
华南理工大学食品科学与工程学院 精品课程
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2022/7/25
四川农业大学食品学院农产品采后处理及未来食品科技研究团队(图)
四川农业大学食品学院 农产品采后处理 未来食品
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2022/7/3
四川农业大学食品学院食品科学与工程(一级学科)简介
四川农业大学食品学院 食品科学与工程
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2022/7/1
华东理工大学生物工程学院食品科学与工程系
华东理工大学生物工程学院 食品科学与工程系
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2022/8/5
不同结构聚丙烯活性包装膜中肉桂醛向脂肪类食品模拟物的释放
气相色谱-质谱联用技术 聚丙烯 肉桂醛 释放
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2016/12/21
本文采用超声波萃取和气相色谱-质谱联用技术,建立聚丙烯活性包装膜中肉桂醛的检测方法,研究在不同温度(5、20、40℃)和不同肉桂醛添加量(1%、3%、6%)条件下,三种聚丙烯活性包装膜中肉桂醛向脂肪类食品模拟物释放的规律。研究结果表明:温度越高,嵌段共聚聚丙烯膜(PP-B)和无规共聚聚丙烯膜(PP-R)中肉桂醛释放率越大,释放达到平衡的时间越短,均聚聚丙烯膜(PP-H)中肉桂醛释放率在5、20℃时...
不同结构聚丙烯活性包装膜中肉桂醛向脂肪类食品模拟物的释放
气相色谱-质谱联用技术 聚丙烯 肉桂醛 释放
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2016/9/18
本文采用超声波萃取和气相色谱-质谱联用技术,建立聚丙烯活性包装膜中肉桂醛的检测方法,研究在不同温度(5、20、40℃)和不同肉桂醛添加量(1%、3%、6%)条件下,三种聚丙烯活性包装膜中肉桂醛向脂肪类食品模拟物释放的规律。研究结果表明:温度越高,嵌段共聚聚丙烯膜(PP-B)和无规共聚聚丙烯膜(PP-R)中肉桂醛释放率越大,释放达到平衡的时间越短,均聚聚丙烯膜(PP-H)中肉桂醛释放率在5、20℃时...
采用气相色谱-质谱联用技术,建立了聚丙烯包装材料中6种化学添加剂的检测方法。该方法测定的6种目标化合物在0.05~5.0mg/L的范围内具有较好的线性关系,相关系数r≥0.9959。加标浓度分别为50、100、200μg/L时,回收率在70.9%~132.6%之间,相对标准偏差在0.1%~8.4%之间。方法检出限的范围是2.0~13.0μg/kg。依据欧盟指令(EU)NO.10/2011,实验考察...
为了考察矩形、六边柱形、圆柱形三种几何形状样品在微波加热过程中的温度分布情况,以含水量为99%的凝胶琼脂为研究对象,依据Maxwell方程和传热方程,用有限元方法建立了三维温度分布模型。并通过考察各几何形状包装食品的表面、切面和内部三维等温面等情况,确定了各部位温度差异情况。结果表明:相同体积、不同几何形状的样品,由于各表面的形状不一样,进入样品的微波能量在内部形成不同的复杂聚焦区,温度分布有明显...
食品包装用纸卫生状况调查分析
食品 包装材料 食品污染
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2015/11/18
了解全国食品用纸包装产品安全现状以及存在的行业问题,进一步规范食品用纸包装产品质量监管。方法 随机抽取不同种类纸包装样品,对各样品中溶剂残留、蒸发残渣、重金属等指标进行检测分析和风险评估。结果 食品用纸包装容器中苯系物残留和多环芳烃残留比较严重。多环芳烃残留检出率达到99%,苯系物残留中,苯残留检出率达到100%,甲苯残留达到76%。结论 目前食品纸包装材料溶剂残留量检出率较高,存在一定的产品质量...
《预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2011)(修订版)
预包装 食品营养 标签
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2016/1/11
《预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2011)(修订版)。