搜索结果: 46-60 共查到“知识库 食品加工技术 食品”相关记录116条 . 查询时间(0.46 秒)
烘炒食品卫生标准（GB19300-2003）
烘炒食品 卫生标准
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2016/1/11
GB 19300-2003 烘炒食品卫生标准，本标准规定了烘炒食品的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求和检验方法。本标准适用于果蔬籽、果仁、坚果等为主要原料，添加或不添加辅料，经炒制或烘烤而成的食品。包含：GB19300-2003《烘炒食品卫生标准》第1号修改单。
无公害食品 竹笋干生产技术规程
无公害食品 竹笋干 生产技术 规程
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2016/1/11
本标准规定了无公害食品竹笋干的术语和定义、要求、加工工艺与质量监控、管理制度等。本标准适用于无公害食品竹笋干加工过程。
食品营养强化剂使用标准（GB14880-2012）
食品营养 强化剂 使用标准
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2016/1/11
食品营养强化、平衡膳食、膳食多样化、应用营养素补充剂是世界卫生组织推荐的改善人群微量营养素缺乏的三种主要措施。食品营养强化是在代营养科学的指导下，根据不同地区、不同人群的营养缺乏状况和营养需要，以及为弥补食品在常加工、储存时造成的营养素损失，在食品中选择性地加入一种或者多种微量营养素或其他营养物质。食品营养强化不需要改变人们的饮食习惯就可以增加人群对某些营养素的摄入量，从而达到纠或预防人群微量营养...
食品添加剂必须在食品标签明显标注
食品添加剂 食品标签 标注
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2016/1/11
近日，卫生部公布《食品添加剂使用标准》、《预包装食品标签通则》等4项食品安全国家标准。其中规定，所有食品添加剂必须在食品标签上明显标注。
西南科技大学食品科学与技术研究所（图）
西南科技大学 食品科学研究所 食品加工
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2024/5/9
西南科技大学食品科学与技术研究所是2001年申请获准成立的校级研究机构。研究所立足于西部食品产业发展实际，以应用基础研究和应用研究为主，以现代食品加工技术为基础，以食品质量与安全控制为核心，以产学研结合为手段，强化学科团队建设，依托学校分析测试中心、学校工程技术中心、学院生物技术中心等研究平台，主要开展我国西部优势特色食用生物资源及副产物的综合开发利用。具有从事食品加工、食品物化性质和生物学性质，...
食品辐照标志物DiHT的人工抗原合成及鉴定
二氢脱氧胸腺嘧啶 半抗原 人工抗原 酶联免疫
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2013/9/6
以二氢脱氧胸腺嘧啶(DiHT)为初始反应物,应用琥珀酸酐法合成二氢脱氧胸腺嘧啶的衍生物,即半抗原DiHT-COOH,经薄层色谱(TLC)和核磁共振波谱(NMR)对其进行鉴定;采用混合酸酐法与活化酯法分别将半抗原与载体蛋白BSA、OVA进行偶联,制备二氢脱氧胸腺嘧啶的人工抗原和包被原,通过紫外扫描、SDS-PAGE凝胶电泳方法对其进行鉴定,偶联比分别为9.8 :1和12 :1。人工抗原偶联成功后免疫...
一起使用非加碘盐加工食品案的思考
食用盐 监管 思考探索
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2015/12/30
结合日常监管中，处理某高级中学食堂使用非加碘盐加工食品案例过程中遇到的一些监管职责方面的问题，思考并加以讨论，旨在探索食用盐监管的有效方法和模式，杜绝不合格食用盐的流通和消费，减少地方病等的发生。
概述了糙米的营养价值，介绍了糙米食品的主要种类及其营养特征，分析了发芽糙米食品、糙米焙烤食品、速食糙米食品等主要糙米食品的生产工艺，并重点阐述了各糙米食品生产中的技术要点。
微波技术在食品加工中的应用
微波 食品加工 加工原理
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2009/9/30
随着世界食品工业对卫生标准的日益严格,绿色食品加工技术受到越来越多的青睐.微波技术是近年来食品加工工程中的先进应用技术.本文对微波干燥、微波萃取、微波膨化等技术的加工机理、工艺特点、发展应用现状进行了描述.并对未来微波发展前景做出预测.
迷迭香在食品工业中的应用
迷迭香 食品工业 抗氧化 应用
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2009/5/15
迷迭香具有抗氧化、防腐、祛臭、稳定颜色等作用, 广泛应用于油类制品、肉禽制品、海产品、休闲食品以及香料中, 在食品工业中
有广阔的开发和应用前景, 对食品工业的发展具有重要意义。
不同食品添加剂抑制双孢菇褐变的研究
双孢菇 抑制剂 褐变
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2009/5/13
试验优选了抑制双孢菇褐变的最佳抑制剂及抑制剂的复合。单因素试验表明: 不同抑制剂对双孢菇褐变都有一定的抑制作用,
效果最好的是苯甲酸, 其次是柠檬酸和异抗坏血酸钠, 而NaCl 、EDTA 、环糊精单独使用抗褐变效果不明显; 抑制剂两两复合使用时, 抑制效果普遍较好, 其中抑制褐变效果最好的是柠檬酸和异抗坏血酸钠的复合。利用单因素优选出的3 种最佳抑制剂进行正交试验, 结果
表明: 当柠檬酸...
湖北省绿色食品产业发展的SWOT分析
绿色产品 产业经济 SWOT分析 湖北省
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2009/4/9
通过SWOT 分析框架, 对湖北省绿色食品产业的发展环境作出系统分析后, 认为: 湖北省可以避劣势扬优势, 抵威胁抓机遇, 大力
发展绿色食品产业。