搜索结果: 1-15 共查到“知识要闻 食品检验学”相关记录89条 . 查询时间(2.198 秒)
近日，中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队构建了一种烤肉中晚期糖基化终末产物（AGEs）和杂环胺（HAs）高效分离并同时定量检测的方法。该研究成果发表在食品领域Top期刊《Food Chemistry》(JCR一区，IF=8.8)上。中国农业科学院农产品加工研究所2022级中比联合培养博士研究生李明宇为论文第一作者，张德权研究员为论文通讯作者。该研究得到了山东省重点研发专项（2...
近日，中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队系统全面的介绍了纳米酶传感系统在生鲜肉新鲜度检测中的最新研究进展，研究成果在线发表在食品领域Top期刊《Food Chemistry: X》（JCR一区，IF: 6.1）上。2022级中比联合培养博士研究生宋光春为论文第一作者，郑晓春副研究员为通讯作者。该研究得到了十四五国家重点研发计划项目（2022YFD2100500）的支持。
中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队研发了基于超支化聚酰胺-胺基比率型荧光水凝胶的肝素快速灵敏检测技术（图）
超支化聚酰胺 胺基比率型 荧光水凝胶 肝素 快速灵敏检测
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2024/6/5
近日，中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队研发了基于超支化聚酰胺-胺基比率型荧光水凝胶的肉品副产物中肝素灵敏检测技术。研究成果发表于分析化学领域TOP期刊《Analytica Chimica Acta》（JCR一区，IF=6.2）上，同时授权发明专利1项。中国农业科学院农产品加工研究所李程助理研究员为论文第一作者，张德权研究员和天津大学王勇教授为共同通讯作者。该研究得到了国家自...
快速鉴别地理标志乳制品有妙招
快速鉴别 地理标志 乳制品 SICRIT-QTOF MS
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2024/4/19
近日，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所畜产品质量安全创新团队将在线软电离质谱鼻技术应用于牛奶的产地溯源研究中，成功区分了红原牦牛奶和其他三个产地（天津、内蒙、河南）的奶样，并准确识别了地理标志红原牦牛奶，相关研究成果发表在《食品化学（Food Chemistry）》上。
2024年2月27日，国家粮食和物资储备局科学研究院首席研究员薛雅琳到中国林业科学研究院亚热带林业研究所开展学术交流并作题为“油脂安全、质量及营养指标的检测与标准”的学术报告。
“智能化快速无损检测——为农产品和食品质量把把关”学术晚茶活动举行（图）
智能化 快速无损 检测 食品质量
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2024/4/29
2023年11月23日晚，以智能化快速无损检测为主题的学术晚茶活动在学生综合服务楼103举行，华中农业大学工学院机电系副主任冯耀泽副教授与在场60余名同学交流讨论智能化无损检测在农产品和食品中的研究和应用。
中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所研究构建农药多残留超高灵敏检测新方法（图）
农药 多残留 超高灵敏 检测新方法
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2023/11/7
近日，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农产品质量安全检测技术创新团队以生物条形码DNA片段为标记物质，通过发夹自组装荧光定量，实现了对三唑磷、对硫磷、毒死蜱三种农药的高灵敏多残留检测，该成果已发表在《食品化学（Food Chemistry）》。
2023年9月19日，以“土壤健康与粮食安全”为主题的第三十届中国杨凌农业高新科技成果博览会在陕西杨凌开幕。在本届农高会上，江南大学食品学院携国家重点研发计划项目“食品中重点危害物质高效识别和确证关键技术研究”“婴配乳品新型核心配料规模化制备技术创新及示范”等多项科技成果进行了展出。很多企业家、技术人员在我院展板、产品前拍摄、咨询，对江南大学食品学院所取得的科技成果表达了极大的兴趣。
脱氧核酶（DNAzymes）是一类特殊的功能性寡核苷酸，其依赖于特定的核酸二级构象发挥酶催化活性，作为高效的功能元件广泛应用于生物传感领域。DNAzymes元件经过巧妙设计后能够发挥分子识别、信号转导、信号放大等一种或多种功效，已形成了多种类型的智能生物传感策略。近年来，DNAzymes生物传感在食品安全检测领域展现出较好的应用前景。滨州医学院公共卫生与管理学院的邵芙蓉、曹高芳*、高志贤*等人归纳...
我国首个乳粉中DHA成分分析用标准物质研制成功（图）
乳粉 DHA 成分分析 标准物质
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2023/11/7
近日，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业标准物质创新团队建立了乳粉中二十二碳六烯酸（DHA）成分高准确度定值方法，制备了均匀、稳定且量值准确的我国首个乳粉中DHA成分分析用标准物质。相关成果发表在《食品化学（Food Chemistry）》上，并获得国家二级标准物质1项。
欧洲39个品牌检测表明：纸吸管不见得更安全环保
品牌检测 安全环保 食品添加剂
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2023/9/4
发表在最新一期同行评审期刊《食品添加剂和污染物》上的一项最新研究发现，号称“环保”的纸质吸管含有长效和潜在的有毒化学物质。
根据《中国食品科学技术学会团体标准工作管理办法》等规定，我学会组织起草了《葡萄球菌肠毒素测定 ELISA试剂盒法（征求意见稿）》团体标准。现公开征求意见，请于2023年8月11日前将相关意见反馈学会秘书处。
市场规模扩张 需求持续放大 食品安全快速检测行业提速发展
市场规模 食品安全 快速检测
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2023/7/8
在湖北武汉一家生鲜市场的智能快检室里，一名快检员用智慧快检终端App一扫样本二维码，轻点按钮就将样本信息上传到了“鄂食安”平台。样本名称、类型、采样人员、时间、地点、现场照片等信息即时在平台显示。有了快检技术，监管人员可足不出户，实时掌握辖区食品安全动态情况。如今，食品安全快检已经成为食品安全监管中的一个重要手段，也成为实验室常规检测的有益补充。近年来，国内食品安全检测技术迅速发展，国产检测试剂需...
食品中用于黄曲霉毒素B1快速分析的层析方法综述（图）
黄曲霉毒素B1 层析方法 快速检测
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2023/10/27
本研究中，我们综合介绍了基于抗体和基于核酸适配体的层析试纸条检测方法在AFB1检测中的应用，并主要集中在免疫层析试纸条中基于纳米材料的信号检测模式上，例如比色、荧光、化学发光和拉曼散射传感，希望能对AFB1快速检测技术的发展提供一些参考。
四川农业大学食品学院与德阳市食品药品安全检验检测中心签订合作协议并授牌（图）
德阳市 安全检验 食药检中心
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2023/8/15
2023年3月1日，食品学院副院长张清教授、食品质量与安全系副主任刘爱平副教授、食品科学与工程系崔强博士、院科技开发办公室邓又天一行，前往德阳市与食品药品安全检验检测中心签订本科教学实践及就业实践基地协议和专业学位硕士研究生实验实践基地并授牌。德阳市市场监督管理局副局长田涛，食品药品安全检验检测中心主任金卫，副主任张娴、董洋利，高级工程师潘志明出席签约暨授牌仪式。