搜索结果: 46-60 共查到“知识库 农产品贮藏与加工”相关记录1251条 . 查询时间(2.956 秒)
西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所科研成果：藏豌豆薄脆饼（图）
西藏农科院食品所 科研成果 藏豌豆薄脆饼
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2023/8/14
以藏豌豆为主要原料，辅以植物油、白砂糖等，在传统工艺的基础上进行改良，充分利用藏豌豆营养价值研制而成。成品豆香浓郁、配比考究、薄而不碎、酥脆耐嚼，是健康、营养、味美的零食佳品。
西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所科研成果：青稞沙琪玛（图）
西藏农科院食品所 科研成果 青稞沙琪玛
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2023/8/14
青稞沙琪玛以青稞粉、高筋粉、鸡蛋为主要原料制作而成。其色泽金黄，口感甜而不腻，蛋香浓郁，不仅增加沙琪玛的营养，还富有青稞独特的香味。
西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所科研成果：糌粑奶片（图）
西藏农科院食品所 科研成果 糌粑奶片
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2023/8/14
以青稞熟粉和奶粉为主要原料，经压片等现代工艺加工而成。在保留青稞本身独特风味的同时，奶香味浓郁，风味协调，是营养丰富、方便的大众食品。
西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所科研成果：青稞银杏胶囊（图）
西藏农科院食品所 科研成果 青稞银杏胶囊
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2023/8/14
青稞银杏胶囊是以青稞提取物（青稞β-葡聚糖）为原料，采用科学配方和先进的胶囊生产技术、精制而成的保健食品。经功能试验证明，具有调节血糖和血脂、改善胃肠道功能。
西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所科研成果：蜂花粉含片（图）
西藏农科院食品所 科研成果 蜂花粉含片
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2023/8/14
西藏由于高海拔、无污染、采食药用植物多，为顶级蜜源地，其蜂花粉和蜂王浆营养特别丰富，具有消炎、杀菌、抗肿瘤、增强免疫力等功能。以蜂王浆、蜂花粉为原料，制得的复合含片硬度、粘度适宜，外形完整，结构质地均匀，色泽鲜亮，甜度适中，苦涩味较淡，口感较佳。
西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所科研成果：马铃薯米 （图）
西藏农科院食品所 科研成果 马铃薯米
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2023/8/14
以马铃薯为主要原料，经脱皮、打浆后添加青稞粉、米粉等辅料，利用挤压等技术加工而成。其营养丰富，食用方便，是马铃薯主粮化的典型产品。
西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所科研成果：青稞复合米（图）
西藏农科院食品所 科研成果 青稞复合米
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2023/8/14
优选优质无污染的西藏青稞与原生态小米，按营养黄金比例配比采用挤压等现代加工工艺精制而成，其色泽淡黄，营养丰富、口感绵软，米香浓郁，保留淡淡的青稞香，既满足现代人对美食的追求，又满足人体健康的需要。
农时技术：甘薯家庭实用保鲜技术
农时技术 甘薯 家庭实用 保鲜技术
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2023/11/6
甘薯收获要选在晴天上午，收获的薯块在阳光下晒半天，晾干后于下午选健康薯块储藏（不能过夜）。选择在自家背风向阳、地势高燥、土质坚实（最好在堆放柴草的房内）的位置储藏。在屋内居中靠近草垛处选1～1.5米见方的平地，先平铺2～3厘米厚的干细土，再逐层整齐排放薯块，然后在薯堆上方盖一层厚约3厘米的干细土。要特别注意的是，应在这层干细土中间留一个直径为20厘米的圆孔，用于通风、降温、排湿，这是因为甘薯入储至...
广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所研究团队：粮油加工研究团队（图）
广东农科院 农产品加工所 研究团队 粮油加工
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2023/5/9
粮油加工研究团队，学科带头人：张名位，博士，研究员，博士生导师，广东省现代农业产业技术体系创新团队首席专家，广东省农业科学院一级学科带头人，广东省农业科学院副院长。全国劳动模范，全国优秀科技工作者，国家“万人计划”科技创新领军人才，新世纪“百千万人才工程”国家级人选，国务院政府特殊津贴专家，中国食品科学技术学会科技创新突出贡献奖、广东省丁颖科技奖、广东省五一劳动奖章、中国农学会青年科技奖获得者。中...
蚕桑南药与微生物资源加工利用研究团队拥有团队成员17人，其中高级职称11人，博士学位8人，硕士学位8人，专业方向覆盖了蚕桑学、食品科学、植物化学、生物技术等多个学科。
团队带头人廖森泰研究员现任中国蚕学会理事长、国家蚕桑产业技术体系岗位科学家。团队研究工作主要围绕家蚕与微生物种质资源收集保存、鉴评与创制及高效利用研究、家蚕多元化新品种选育和蚕病防治技术研究、蚕桑和药食两用资源开展营养成分和功能...
广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所研究团队：农产品保鲜与物流研究团队（图）
广东农科院 农产品加工所 研究团队 农产品保鲜
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2023/5/9
农产品保鲜与物流研究团队，核心成员10人，其中研究员3人，博士6人。 团队近5年获得省市级科学技术奖励5项；承担省级以上科技项目20余项，其中国家级7项；授权发明专利17项，发表论文40余篇。研究方向：农产品采后品质劣变规律及调控机制、农产品采后绿色保鲜技术及新产品研发。
长货架期微控复鲜核桃仁加工关键技术（图）
微控 复鲜核桃仁
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2023/10/11
鲜食核桃鲜甜、脆爽，深受消费者喜爱，经常作为菜肴、佐餐、零食食用。然而鲜食核桃保鲜难、易变色、变软、哈败，无法室温存储。该技术提供了一种可常温保存的复鲜核桃的加工技术。通过绿色脱衣、微控复鲜赋味、护脆质控调控、栅栏控菌防褐变等技术集成，最大程度模拟还原了鲜核桃仁的口感风味，清香脆甜而不油腻，实现常温保存6个月，并已开发了多元化口味。
甘蔗及副产品高值化与资源化利用关键技术创新团队
甘蔗 食用菌 果蔗 保鲜加工
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2023/3/17
主要研究内容：蔗渣食用菌种植与木质素材料高值化资源化综合利用。开展褐腐菌类消解蔗渣的纤维素和半纤维素用于生产茯苓、天麻等重要中药材，剩余高活性蔗渣木质素作为塑料、胶黏剂、建筑减水剂等化工材料原料应用，突破利用蔗渣基料工厂化种植中药材关键技术、蔗渣木质素绿色生产应用关键技术，解决茯苓、天麻等种植造成的菌林生态矛盾，实现蔗渣的高值化资源化利用。
内蒙古科技大学生命科学与技术学院教学团队
内蒙古科技大学生命科学与技术学院 教学团队 微生物学 生物化学 分子生物学 发酵 农产品加工与贮藏
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2023/2/28
内蒙古科技大学生命科学与技术学院教学团队。
天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所保鲜与加工研究所编辑部（图）
天津市农科院 农产品保鲜加工所 编辑部
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2024/2/5
《保鲜与加工》期刊是天津市农业科学院主管主办的农产品采后与加工技术研究领域的科技期刊，突出理论与实践相结合，提高学术水平与科技普及兼顾的特色，刊登我国保鲜与加工产业科技发展的新成果、新技术，目前在物流保鲜技术、采后病害规律、新型保鲜技术与机理等方面的论文报道与引用方面居国内领先地位，已成为我国农产品采后与加工技术领域科研院所、大学院校等科研人员的重要参考刊物。