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上海海洋大学食品学院施文正教授—南极磷虾船上保鲜与加工研究（图）
施文正 南极磷虾 水产品加工 贮藏
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2023/10/10
南极磷虾含有丰富的蛋白质、磷脂和不饱和脂肪酸等，是最具开发潜力的海洋生物资源之一，备受世界各国关注。但由于鲜活南极磷虾存在取样困难、捕捞后贮藏运输时间长、过程不易控制等难题，因此其到岸前的研究较少。本研究首先对不同海域和季节等南极磷虾原料学数据进行了比较和分析，为南极磷虾开发高质化产品提供理论依据；同时探讨了船上不同保鲜与加工方式对南极磷虾品质的影响，并获得了较好的南极磷虾船上保鲜与加工方案，为南...
2023年9月27日，前三季度全国渔业经济形势分析研讨活动在北京市举行。全国水产技术推广总站、中国水产学会（以下简称“总站学会”）副站长于秀娟，农业农村部渔业渔政管理局（以下简称“部局”）科技与市场加工处负责人，以及来自渔业全面统计、养殖重点品种监测、海洋捕捞动态监测、水产品贸易、批发市场价格监测、国家现代渔业产业技术体系等多个领域专家代表，共计20余人参加研讨活动。部局相关处室、中国远洋渔业协会...
农业农村部发布实施《无规定水生动物疫病苗种场评估管理办法》
农业农村部 水生动物 疫病苗种场 评估管理办法
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2023/10/7
近日，农业农村部印发公告，发布实施《无规定水生动物疫病苗种场评估管理办法》。管理办法的发布实施，标志着我国无规定水生动物疫病苗种场建设和评估活动向制度化、规范化迈出了关键一步，对提高我国水生动物生物安全水平，推动水产养殖业高质量发展，具有重要意义。
国家数字渔业（近海养殖）创新分中心建设项目通过初步验收（图）
国家数字渔业 近海养殖 初步验收
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2023/12/19
2023年9月26日，中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所组织专家对国家数字渔业（近海养殖）创新分中心建设项目进行了初步验收。中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所所长陈军、副所长倪琦和相关部门人员参加了验收会，水科院基建条件处处长赵红萍到会指导。
2023年9月26日上午，新加坡食品局副首席执行官Chan Hian Lim一行访问中国科学院遗传与发育生物学研究所。遗传发育所国际合作主管亓磊首先介绍了研究所的概况和重要科研成果，新加坡食品局农业技术和食品创新经理Anastasia EU介绍了新加坡食品局的历史和职责使命。
第四届全国水域生态牧场建设论坛在华中农业大学举办
第四届 水域 生态牧场建设 论坛
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2023/10/16
2023年9月23日至25日，第四届全国水域生态牧场建设论坛在华中农业大学举办。本届论坛采取线上线下相结合方式同步进行，来自水域牧场领域相关主管部门、高校、研究院所、企业的180余人参加论坛。开幕式由水产学院党委书记秦长平主持。
保活运输和保鲜贮藏是实现对虾鲜活消费的主要方式，但不利的保活流通和冷藏环境条件严重影响鲜活对虾的肌肉品质，探明机体响应环境胁迫的分子机制是开发品质劣变早期预警和靶向控制技术的理论基础。为此本团队在国家重点研发、国家自然科学基金等多项国家和省部级项目的联合资助下，运用转录组学、蛋白质组学、代谢组学、传统生理和病理生物标记物分析等技术手段，探明了对虾响应急冷与无水暴露双重胁迫的生理生化机制，并识别了机...
我国水产资源丰富，水产品种类繁多，其中发酵水产品由于其丰富的营养以及独特的风味、口感和质地而备受欢迎。酸鱼是一种传统发酵水产品，通常是将整条鱼或鱼块和其他辅料混合均匀后，放进发酵罐或发酵坛中在自然条件下进行密封发酵。发酵过程中不稳定的气候条件及微生物的污染等均会导致酸鱼发酵周期长、产品品质波动大及含盐量高。此外，酸鱼产品种类单一，这些问题阻碍了酸鱼工业化和产业化的发展。因此，寻找并制备酸鱼发酵剂，...
三农科普|秋季鱼类养殖技术指南（图）
三农科普 秋季 鱼类养殖 技术指南
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2024/2/26
进入秋季，养殖鱼池中鱼类承载量较大，残饵和排泄物大量累积，鱼池底质和水质相对较差，加之秋季天气变化及昼夜温差大，水质变化将较快，易出现缺氧、鱼病等各类问题。为降低北京市养殖鱼类发病率、提高秋季养殖管理水平，现提出秋季鱼类养殖技术指引，供各养殖场参考使用。
成都市农林科学院水产研究所（图）
成都市农科院 水产研究所 水产 增养殖技术
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2023/9/22
从事水产相关技术研究的科研机构，主要研究领域为水产养殖品种（引）选育、水产增养殖技术研究、鱼类营养与饲料研究、鱼类病害防治技术研究、鱼类养殖环境研究及水产项目可行性研究等；同时承担渔业资源和渔业环境调查、水产领域技术咨询和培训等工作。
中国科学院海洋研究所《工厂化循环水养殖成套设备基本配置团体标准》正式实施（图）
水产养殖 循环 设备
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2023/10/30
2023年9月12日，由中国科学院海洋研究所孙建明研究团队起草的团体标准《工厂化循环水养殖成套设备基本配置》，经中国渔船渔机渔具行业协会团体标准化技术委员会批准，2023年9月1日正式实施。
2023年9月6日，农业农村部副部长马有祥在京会见来访的塞内加尔渔业和海洋经济部部长帕普·萨格纳·姆巴耶，就加强两国渔业合作交换意见。
安徽科技学院动物科学学院硕士生导师崔峰副教授（图）
崔峰 安徽科技学院 动物科学学院 淡水养殖
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2024/4/10
崔峰，男，安徽肥东人，1965年3月出生，副教授，硕士，现任安徽科技学院基础生物实验中心主任，安徽省水产学会理事，安徽省渔业协会常务理事，安徽省龟鳖产业协会理事，安徽省现代农业产业技术体系水产产业技术体系岗位专家，安徽省科技特派员，1986年7月毕业于上海水产大学（现上海海洋大学）淡水渔业专业，获学士学位；2009年12月获南京农业大学硕士学位。主要从事淡水养殖的教学工作并开展对水生动物资源保护、...
2023第四届水产品加工技术研讨会圆满闭幕！（图）
水产品加工 研讨会 上海
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2023/10/11
2023年8月21-22日，由食品伙伴网、中国食品工业协会海洋食品专业委员会、国家水产品加工技术研发中心、江西师范大学共同主办，上海海洋大学食品学院、农业农村部水产品加工重点实验室、渤海大学食品科学与工程学院、浙江工业大学食品科学与工程学院、浙江海洋大学食品与药学学院等11家单位协办的“2023第四届水产品加工技术研讨会”在上海虹桥西郊假日酒店隆重召开！
仲恺工业工程学院动物科技学院林蠡教授团队论文发表在水产养殖领域顶级期刊《Review in Aquaculture》
林蠡 水产养殖 Review in Aquaculture 水产病害
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2023/12/26
近日，水产养殖领域顶级期刊《Review in Aquaculture》（IF = 10.6）在线发表了仲恺工业工程学院动科院林蠡教授团队的论文“A review on the application of chicken immunoglobulin Y in aquaculture”（图1）。