搜索结果: 16-30 共查到“食品科学技术基础学科 食品”相关记录216条 . 查询时间(0.215 秒)
河南科技学院食品学院硕士生导师刘本国教授（图）
刘本国 河南科技学院食品学院 硕士生导师 教授 食品化学
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2021/10/20
刘本国，博士，教授，硕士生导师，澳大利亚政府奋进研究奖学金获得者，河南省杰出青年科学基金获得者，河南省高校科技创新人才，河南省高等学校青年骨干教师，河南省教育厅学术技术带头人。主要从事食品化学、功能性食品等方面的研究。主持国家自然科学基金项目3项，在FoodChemistry,JournalofAgriculturalandFoodChemistry等国际学术刊物上以第一/通讯作者身份发表SCI收...
河南科技学院食品学院硕士生导师李光磊教授（图）
李光磊 河南科技学院食品学院 硕士生导师 教授 变性淀粉
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2021/10/20
李光磊，博士，教授，硕士生导师。现任河南科技学院食品学院院长，中国烹饪协会饮食文化研究院研究员，中国粮油学会食品分会理事，河南省食品学会副理事长，河南省酒家酒店等级评定委员会委员，河南省烹饪与营养教育特色专业建设点负责人，河南科技学院烹饪与营养教学团队主持人，烹饪与营养实验教学示范中心负责人。
河南科技学院食品学院硕士生导师焦凌霞教授（图）
焦凌霞 河南科技学院食品学院 硕士生导师 教授 食品微生物
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2021/10/20
焦凌霞，女，汉族，河南延津人，1974年11月出生，中共党员，博士，教授，硕士生导师。2001年获河南省青年骨干教师荣誉称号，2018年获河南省学术技术带头人荣誉称号,2019年被评为河南省优秀青年科技专家。主要从事食品中微生物及其毒素的快速检测及嗜极微生物生理适应机制领域的研究工作，尤其针对在果汁生产中具有重要研究价值的酸土脂环酸芽孢杆菌进行了系统研究，并对嗜酸耐热的酸土脂环酸芽孢杆菌及其芽孢的...
大连工业大学食品学院夏效东教授（图）
夏效东 大连工业大学食品学院 教授 天然抗菌物质
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2021/10/13
夏效东，2018年09月-至今，大连工业大学，教授。社会兼职：Frontiers in Microbiology及Frontiers in Nutrition期刊编委。研究方向：食品中活性物质抗菌及健康功能及应用。包括：天然抗菌物质的抗菌机制及在食品防腐保鲜中的应用；食品成分通过肠道菌群改善健康的作用及机制。主要成果：入选教育部新世纪优秀人才。获2017年陕西省科学技术奖三等奖（第5完成人）。承担...
大连工业大学食品学院硕士生导师叶淑红教授（图）
叶淑红 大连工业大学食品学院 硕士生导师 教授 森林食品资源 微生物食品资源
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2021/10/13
叶淑红，教授，硕士生导师。辽宁省优秀科技工作者，大连市优秀专家，辽宁省第五批百千万人才工程千人层次，大连市首批领军后备人才。现任大连工业大学食品学院食品质量与安全系主任。社会兼职：食品质量与安全检测学报审稿专家。研究方向：1.森林食品资源的研究；2.微生物食品资源的开发与安全性研究。主要成果：2013年获辽宁省技术发明三等奖1项(排名1)、2012年获大连市技术发明二等奖1项(排名1)、2011年...
大连工业大学食品学院硕士生导师钱方教授（图）
钱方 大连工业大学食品学院 硕士生导师 教授 乳品科学 食品生物技术
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2021/10/13
钱方，现任大连工业大学食品学院食品科学与工程系主任，教授，硕导。社会兼职：中国食品科学学会乳酸菌分会理事；辽宁省食品科学技术学会理事；大连食品营养学会理事；《中国乳品工业》杂志编委；大连市食品安全委员会专家委员。研究方向：1.乳品科学；2.食品生物技术；3.食品与蛋白资源化利用。在“Journalof applied microbiology”、“processbiochemistry”等SCI、...
大连工业大学食品学院谭明乾教授（图）
谭明乾 大连工业大学食品学院 教授 海洋营养功能食品
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2021/10/13
谭明乾，2015年6月-至今，大连工业大学食品学院，教授，食品交叉科学研究院院长。社会兼职：SCI期刊Foods 编委（影响因子4.35，中科院1区）；《食品科学》青年编委、《食品研究与开发》学术委员；中国分析仪器协会分析仪器分会磁共振仪器专业委员会委员；中国食品学院联盟专家委员会委员。研究方向：海洋营养功能食品，包括：海洋膳食纤维营养食品设计制造，稳态化靶向递送载运体系构建，提高食品功能因子的生...
大连工业大学食品学院吴海涛教授（图）
吴海涛 大连工业大学食品学院 教授 食品胶体
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2021/10/13
吴海涛，2019年11月-至今，大连工业大学，教授，食品科学与工程系主任。研究方向：食品胶体，包括：蛋白质/肽与多糖互作研究；食品胶体在活性物质载运体系中的应用。2014年入选辽宁省“百千万人才工程”千人层次，获“大连市青年科技之星”荣誉称号。2017年入选辽宁省“百千万人才工程”百人层次。2019年荣获“第十二届辽宁青年科技奖（十大英才）”、入选“兴辽英才计划”青年拔尖人才。2018年获国家科技...
西华大学食品与生物工程学院硕士生导师马力教授（图）
马力 西华大学食品与生物工程学院 硕士生导师 教授 食品分析与检测 食品安全
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2021/10/2
马力，食品与生物工程学院教授、硕士生导师，成都市科技顾问团顾问，四川省科技特派员、农业部教学指导委员会食品学科组成员、四川大学食品科学重点学科学术委员、四川省食品发酵设计研究院学术委员会委员、中国畜产品加工学会理事，《农产品加工》、《四川发酵与食品》编委。研究方向：食品分析与检测、食品安全、天然活性物质研究与利用。代表性专著：食品安全学，中国轻工业出版社，2013.09。授权专利：1）固定化微生物...
西华大学食品与生物工程学院硕士生导师张庆教授（图）
张庆 西华大学食品与生物工程学院 硕士生导师 教授 食品微生物技术 食品安全
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2021/10/2
张庆，1979年4月出生，山东新泰人，博士，教授，硕士研究生导师，生物工程系主任，中国微生物学会会员，中国生物工程学会会员。2012年毕业于四川大学和中国科学院成都生物研究所（联合培养），获微生物学理学博士学位，同年受聘于西华大学食品与生物工程学院，主要从事食品微生物技术、食品安全及生物质资源综合利用的教学和研究工作。近年来围绕传统发酵特色产品（如郫县豆瓣、泡菜、白酒、酿造酒等）的优势微生物资源发...
西华大学食品与生物工程学院硕士生导师包清彬教授（图）
包清彬 西华大学食品与生物工程学院 教授 硕士生导师
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2021/10/2
包清彬，硕士生导师，中国粮油学会储藏分会理事。 主要教学工作：承担《化工原理》、《食品工程原理》、《化工机械基础》、《食品机械与设备》等课程的教学、实验及生产实习工作。 主要科研工作：作为课题主持人或主研人完成了“十一五”国家科技支撑计划课题“粮食品质快速检测关键技术及仪器研究”子课题“玉米赤霉烯酮液相色谱检测技术的研究”，四川省科委重大科技成果转化项目“绿色安全复合功能肽制备技术产业化”，教育部...
西华大学食品与生物工程学院硕士生导师焦士蓉教授（图）
焦士蓉 西华大学食品与生物工程学院 硕士生导师 教授 食品营养与卫生 天然活性物质
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2021/10/2
焦士蓉，教授，硕士生导师，九三学社成员。从1989年工作至今。主要讲授《食品分析》、《微生物学》、《生物工艺学》、《食品营养学》等课程的理论教学和实验教学。指导生产实习，毕业实习及毕业设计等实践教学。主持多项省、部级，校级及横向课题，公开发表论文81篇，其中2篇SCI收录论文，授权专利4项，主要从事食品营养与卫生、天然活性物质研究与利用。研究方向：食品营养与卫生、天然活性物质研究与利用。代表性专著...
西华大学食品与生物工程学院硕士生导师陈祥贵教授（图）
陈祥贵 西华大学食品与生物工程学院 硕士生导师 教授 食品营养保健 食品安全
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2021/10/2
陈祥贵，西华大学食品与生物工程学院院长、教授、硕士生导师，四川省学术和技术带头人后备人选；工信部安全生产专家（食品组）、四川省食品卫生与安全学会副理事长、四川省绿色食品协会常务理事、中国食品科学技术学会营养支持委员会理事、四川省营养学会理事、四川省专利奖评审委员会委员、四川食品安全标准委员会委员、川调商会专家顾问委员专家、成都市食品安全专家委员会委员、四川省劳动模范。研究方向：食品营养保健、食品安...
西华大学食品与生物工程学院硕士生导师何宇新教授（图）
何宇新 西华大学食品与生物工程学院 硕士生导师 教授 中药新制剂 食品开发
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2021/10/2
何宇新，男，生于1976年11月26日，博士，教授，硕士生导师，现任西华大学生物工程学院制药工程系主任。自2005年7月以来，开始独立从事科学研究工作，主要研究方向是中药新制剂、新剂型研究，中药保健食品及食品开发。研究方向：中药新制剂、新剂型研究，中药保健食品及食品开发。专利：谢秀琼,何宇新,罗海燕.一种治疗偏头痛的药物组合物及其制备方法.CN1857345；谢雷,何宇新,荣苹.一种全面补充各种人...
西华大学食品与生物工程学院硕士生导师李玉锋教授（图）
李玉锋 西华大学食品与生物工程学院 硕士生导师 教授 食品生物技术
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2021/10/2
李玉锋：博士，教授，硕士生导师，生物工程学院副院长， 食品生物技术省高校重点实验室主任，四川省食品安全委员会专家组成员，四川省食品安全标准专家委员会委员、工艺组组长，四川省技术创新促进会生物医药化工委员会副主任，四川省食品安全卫生学会理事，四川省食品卫生学会食品标准专业委员会主任，四川省植物学会理事。主要研究方向为食品生物技术（食品质量与安全）和天然药物分离纯化、质量标准的研究。近五年来主持科技部...